在越南日益增長的食品和飲料行業(yè)

?? ? ?食品和飲料行業(yè)在越南已經(jīng)顯示出強(qiáng)勁的增長在過去的十年中,不僅受外國品牌,而且本土品牌。 在過去的幾年里,許多外國品牌在市場上大舉投資,預(yù)計將繼續(xù)這么做,主要受到快速城市化、增加支出,中產(chǎn)階級人口的增長。 本土品牌提供越南菜和街頭食品也成為一個強(qiáng)大的競爭者全球食物鏈。 事實上,外國快餐連鎖店在過去2 - 3年表現(xiàn)不佳,放慢擴(kuò)張計劃由于消費(fèi)者喜歡當(dāng)?shù)氐目谖逗透偷膬r格。 然而,一些外國品牌如快樂蜂Lotteria,和肯德基市場早期進(jìn)入者相比,表現(xiàn)更好的新球員,比如麥當(dāng)勞,漢堡王或地鐵。越南胡志明市國際食品飲料、加工及包裝技術(shù)展覽會帶您看看越南食品飲料市場：

?? ? ?消費(fèi)者概況

?? ? ?戶外消費(fèi)

?? ? ?根據(jù)決策實驗室,胡志明市的市場研究公司,食品和飲料的戶外消費(fèi),分為若干段,提供全方位服務(wù)的餐廳和快速服務(wù)餐廳領(lǐng)導(dǎo)小組各占36%。 街頭食品占11%,而便利店、餐廳、酒吧、俱樂部、和酒店占剩下的份額。

?? ? ?食物的偏好

?? ? ?根據(jù)這項研究,35%的越南戶外消費(fèi)份額從西方食物,由于越來越多的外國經(jīng)銷商。 西餐餐飲市場的份額一直在穩(wěn)步增長,越來越多的公司引入新的食品迎合當(dāng)?shù)氐目谖?而不是繼續(xù)他們的現(xiàn)有的菜單。

?? ? ?來訪的時間

?? ? ?根據(jù)這項研究,在2017年第一季度,有3.286億訪問餐飲網(wǎng)點和早餐占近三分之一的訪問為30%。 這主要是由傳統(tǒng)的越南菜,現(xiàn)代化的便利商店越來越多,越來越多的城市辦公室專業(yè)人員。

?? ? ?餐廳的選擇

?? ? ?位置一直強(qiáng)調(diào)的主要標(biāo)準(zhǔn)選擇一個餐廳由于不斷增長的城市人口和交通。 大約63%的人口調(diào)查突出位置,其次是清潔,食品質(zhì)量34%的三大標(biāo)準(zhǔn)選擇一個餐廳。

?? ? ?在線訂購的偏好

?? ? ?日益增長的互聯(lián)網(wǎng)和智能手機(jī)普及率,餐廳也開始關(guān)注在線訂購增加他們的銷售。 在線訂購目前占了幾乎一半的食物交付訂單的主要城市。

?? ? ?許可證要求

?? ? ?在越南建立一個餐廳,一個公司需要一個數(shù)量的許可證進(jìn)行操作,通常需要更長的時間相比鄰國。 這取決于:

• ?? ? ? ? ? ? ?法律框架包括越南加入WTO的承諾,越南投資法律、越南企業(yè)法律、法規(guī)適用于特定的行業(yè)。 這也取決于城市的主經(jīng)濟(jì)發(fā)展計劃餐廳所在地;

• ?? ? ? ? ? ? ?金融能力,資金、設(shè)備和人力資源的投資項目。 根據(jù)適用的法律在2014年投資,投資的形式建立一個經(jīng)濟(jì)組織要求外國投資者通過一個兩步許可過程如下:

• ?? ? ? ? ? ? ?獲得一個投資注冊證書(IRC); 和

• ?? ? ? ? ? ? ?注冊建立企業(yè)通過獲得企業(yè)登記證(ERC)。

?? ? ?除了根據(jù)許可證,餐館需要獲得其他相關(guān)分許可如:

• ?? ? ? ? ? ? ?食品安全滿意度和衛(wèi)生證書;

• ?? ? ? ? ? ? ?在條件滿足消防證書和預(yù)防;

• ?? ? ? ? ? ? ?致力于環(huán)境保護(hù)之前正式操作。

• ?? ? ? ? ? ? ?建筑裝修許可證;

• ?? ? ? ? ? ? ?許可證的廣告

?? ? ?許可程序時間表

?? ? ?通常需要大約30 - 45工作日提交的最終應(yīng)用程序檔案機(jī)關(guān)獲取投資注冊證書。 投資登記證后,它需要大約7 - 10工作日內(nèi)獲得企業(yè)登記證。

?? ? ?其他許可的時間表:

• ?? ? ? ? ? ? ?食品安全與衛(wèi)生證書- 20工作日內(nèi)提交應(yīng)用程序檔案授權(quán)機(jī)構(gòu)

• ?? ? ? ? ? ? ?滿足防火證書條件- 15工作日內(nèi)提交應(yīng)用程序檔案許可機(jī)構(gòu);

• ?? ? ? ? ? ? ?致力于環(huán)境保護(hù)- 15工作日內(nèi)提交應(yīng)用程序檔案授權(quán)機(jī)構(gòu)

• ?? ? ? ? ? ? ?建設(shè)改造許可證- 30工作日內(nèi)提交應(yīng)用程序檔案主管機(jī)關(guān)定之

• ?? ? ? ? ? ? ?許可證廣告- 05年工作日提交應(yīng)用程序檔案
  

?? ? ?完成后許可過程中,通常要花兩個星期獲得密封和稅務(wù)登記代碼

?? ? ?特許經(jīng)營

?? ? ?特許經(jīng)營在越南在1990年代開始進(jìn)入肯德基等快餐連鎖店,Lotteria,快樂蜂。 根據(jù)2017年1月,160年外國品牌已經(jīng)在越南注冊他們的特許經(jīng)營業(yè)務(wù)。 食品和飲料業(yè)務(wù)占30%的特許注冊。 大部分的海外公司來自美國,韓國,和泰國。

?? ? ?不僅外國品牌,而且本土品牌如Trung阮咖啡,京族面包店,包裝和輥,咖啡館琮、AQ絲綢,和商店,讓特許經(jīng)營來增加他們的存在。

? ? ??特許經(jīng)營法

?? ? ?外國特許經(jīng)營商必須登記其特許經(jīng)營注冊證書，未經(jīng)特許經(jīng)營人可面臨處罰，罰款范圍從VND 1000萬至2000萬（約439－88美元）。在注冊活動之前，特許經(jīng)營商必須履行以下幾項條件：

• ?? ? ? ? ? ? ?特許經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)必須至少運(yùn)營一年；
  

• ?? ? ? ? ? ? ?分特許商必須在子特許活動之前至少經(jīng)營一年；

• ?? ? ? ? ? ? ?使用的商品和服務(wù)不應(yīng)在政府禁止的商品或服務(wù)清單上。如果他們在限制名單上，必須獲得特別許可證。

?? ? ?登記時，登記檔案應(yīng)當(dāng)包括：

?? ? ?根據(jù)第09／2006／TT-BTM通告介紹特許經(jīng)營業(yè)務(wù)；

?? ? ?商業(yè)登記證復(fù)印件或者法律上相當(dāng)?shù)奈募?/p>

?? ? ?特許經(jīng)營權(quán)包括工業(yè)產(chǎn)權(quán)許可證的，在越南或者外國的工業(yè)產(chǎn)權(quán)保護(hù)證書復(fù)印件；

?? ? ?特許經(jīng)營人對子特許人的特許經(jīng)營權(quán)的批準(zhǔn)；

?? ? ?主管機(jī)關(guān)要求的其他文件（包括特許協(xié)議或協(xié)議形式）。

?? ? ?冷藏物流

?? ? ?冷庫被歸類為氣候控制物流，指的是控制溫度和濕度以增加特定種類貨物的儲存期的系統(tǒng)。第一個商業(yè)冷藏庫建于1996，由Kooiik ViaTrRANS，Kooiik運(yùn)輸有限公司（日本），ViATRANS公司（越南），Vialink公司（越南）和ViaFrieCo.（越南）的合資企業(yè)。

?? ? ?自那時以來，冷藏物流發(fā)展相對緩慢，直到2007，冷藏庫市場迅速增長。冷藏運(yùn)輸和倉庫的需求主要是圍繞主要的人口中心發(fā)展的，所有設(shè)施的當(dāng)前入住率達(dá)到90%。在短短10年的時間里，該行業(yè)的產(chǎn)能已經(jīng)翻了兩番，凸顯了冷庫解決方案在零售和食品和飲料領(lǐng)域的使用和重要性。

?? ? ?外國公司在現(xiàn)代設(shè)備方面領(lǐng)先于市場，而本土企業(yè)則在產(chǎn)能方面占據(jù)主導(dǎo)地位。便利店、食品連鎖店和零售店數(shù)量的增加在很大程度上是過去十年快速增長的原因。由于缺乏冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施，越南農(nóng)產(chǎn)品在收獲、加工、儲存和運(yùn)輸過程中的平均損失率為25-30%。

?? ? ?越南預(yù)計有1200至1300個超市，180個購物中心，157個百貨公司2020。包括冷藏庫在內(nèi)的配送中心為外國投資者提供了投資機(jī)會，因為這些中心的容量和數(shù)量不斷增加，以滿足F＆B和零售部門日益增長的需求。

?? ? ?盈拓展覽誠邀您參加越南胡志明市國際食品飲料、加工及包裝技術(shù)展覽會，期待與您一起開拓市場，收獲無限商機(jī)！更多展會詳情請關(guān)注外貿(mào)局指定展覽平臺—國際展覽導(dǎo)航www.rongdingjixie.cn。