北方餐廳由優(yōu)食贊助，于3月12日至13日在曼徹斯特市中心開幕，迎來迄今為止最精彩的表演。數(shù)千名酒店專業(yè)人士已經(jīng)注冊(cè)，還有大量的現(xiàn)場(chǎng)演示會(huì)議和主題劇場(chǎng)演講者，今年的展會(huì)有望成為酒店行業(yè)日歷上不容錯(cuò)過的活動(dòng)。
超過300家供應(yīng)商將展示整個(gè)行業(yè)的最佳創(chuàng)新，涵蓋從食品、飲料和技術(shù)到廚房設(shè)備、餐具和室內(nèi)裝飾等各個(gè)領(lǐng)域。已確認(rèn)的2024年新參展商包括Nespresso Professional、Hemming&Wils、PollysBrew、飛蛾飲料、德國(guó)大陸集團(tuán)0uattro StagioniWelbilt、Pentone Family Ltd、Hard Jelly、木材食品等。在此查看完整的參展商名單。
已確認(rèn)的與會(huì)者包括來自全國(guó)各地餐廳、酒館、酒吧、酒店、場(chǎng)館、咖啡館和合同餐飲供應(yīng)商的代表，包括格林國(guó)王、煉金術(shù)士、飛行俱樂部希爾頓酒店、大篷車、高地、莫格利街頭食品、馬里、古斯托餐廳、海龜灣、瓦加馬馬、火星任務(wù)、Ng64、餐廳集團(tuán)、圣卡洛餐廳、羅莎的泰國(guó)和奧薩馬。
主題演講劇場(chǎng)-2024 年新增內(nèi)容:
主題演講劇場(chǎng)將對(duì)一些行業(yè)中最具活力的領(lǐng)導(dǎo)者進(jìn)行獨(dú)家采訪，承諾就關(guān)鍵行業(yè)主題進(jìn)行富有洞察力的討論和觀點(diǎn)。
亮點(diǎn)包括大曼徹斯特夜間經(jīng)濟(jì)顧問薩沙勛爵和英國(guó)酒店業(yè)首席執(zhí)行官凱特·尼古拉斯·奧貝，他們將討論北部和整個(gè)英國(guó)的酒店業(yè)狀況，包括就業(yè)、多樣性、可持續(xù)性、包容性和開展業(yè)務(wù)的成本等等。
烏姆貝爾餐廳創(chuàng)始人西蒙·羅根(西蒙羅根)將與米其林三星級(jí)歐內(nèi)姆餐廳和米其林一星級(jí)餐廳羅根&公司、亨洛克(亨洛克)和西蒙·羅根的前行政主廚湯姆·巴納斯一起接受深度采訪，深入研究他們非凡的生活和事業(yè)。
主題劇院還將獨(dú)家采訪Hawksmoor 牛排海鮮餐廳首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人威爾.貝克特(WiBeckett)，他最近獲得了曼徹斯特美食和飲料節(jié)獎(jiǎng)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)獎(jiǎng)
還將舉行由酒店業(yè)和運(yùn)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)者參加的精彩討論，以及一個(gè)探討北方酒店業(yè)未來的專門小組。
由 UNOX 贊助的 Chef Live:
由 UNOX 贊助的 ChefLive擁有來自全國(guó)各地的眾多知名人士和新晉廚師人才，展示他們的招牌菜著和開創(chuàng)性的技術(shù)。
今年的主廚陣容中包括法拉姆霍爾(Faram Hal)雪松樹(Cedar Tree)餐廳最近獲得米其林星級(jí)的Hrishikesh Desai，以及牛頓因博蘭(Newton-in-Bowland)的Parkers Arms和塞德伯(Sedbergh)的 The Black Bull 等知名餐廳的主廚贊助人
曼徹斯特 OSMA主廚兼老板 Daniele Heron、紐卡斯?fàn)朣olstice主廚 Scottuohn-Hodgson、The French餐廳 Adam Reid和 Cucina DiVincenzo 主廚 GabrielaMargiotta也將在舞臺(tái)上帶來他們的專業(yè)知識(shí)。
飲料現(xiàn)場(chǎng)，莫寧贊助:
DrinksLive 由 Monin贊助，以烈酒行業(yè)一些頂級(jí)人士的指導(dǎo)品酒和烈酒大師班為特色，其中包括 DropWorks(現(xiàn)代朗姆酒公司)首席調(diào)酒師兼首席執(zhí)行官 LewisHaves、CazcabelTequila全球品牌大使 Nate Sorby、Pippa蓋伊(Guy)是添加利金酒(TanquerayGin)的英國(guó)大使，卡拉沃森(Cara Watson) 是唐胡里奧(Don Julio)的英國(guó)大使。
葡萄和谷物:
葡萄與谷物劇院將舉辦由行業(yè)專家和激動(dòng)人心的經(jīng)營(yíng)者主持的葡萄酒、啤酒和蘋果酒品嘗會(huì)。與會(huì)者可以在半小時(shí)的會(huì)議中享受大師班和對(duì)新興領(lǐng)域的深入探索。在北方啤酒公司被利茲啤酒制造商 Kirkstal Brewery出售后，克里斯蒂安.湯斯利(christian Townsley)將登臺(tái)討論危機(jī)期間文化的重要性。
Northern Restaurant& Bar是北方領(lǐng)先的酒店貿(mào)易盛會(huì)。在 2024年精彩的展會(huì)結(jié)束后。不要錯(cuò)過與9,600 多家酒店經(jīng)營(yíng)者開展業(yè)務(wù)的機(jī)會(huì)。2025年3月11日至12 日在曼徹斯特中心加入您的行業(yè)。(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問)
