第 11 屆國際烘焙、糖果、機(jī)械、設(shè)備和成品展覽會(huì) ARTOZYMA 是烘焙行業(yè)的精髓，該展會(huì)昨天在塞薩洛尼基國際展覽中心落下帷幕，專業(yè)觀眾數(shù)量增長了 64%。

在為期三天的活動(dòng)中，ARTOZYMA 聚集了來自阿爾巴尼亞、比利時(shí)、保加利亞、塞浦路斯、丹麥、德國、英國、科威特、北馬其頓、荷蘭、波蘭的外貿(mào)參觀者和買家，羅馬尼亞、土耳其、意大利、塞爾維亞和阿拉伯聯(lián)合酋長國。

ARTOZYMA 吸引了來自希臘各地的參觀者，包括 IEK 和 EPAL 學(xué)生，以及面包師和糖果協(xié)會(huì)的成員。

今年的 ARTOZYMA 自 2016 年以來首次在沒有 Detrop Boutique 的情況下舉辦，與 2022 年相比，展覽面積增加了 44%，直接參展商數(shù)量增加了 46%。該展會(huì)匯聚了 206 家參展商（直接和間接），其中19家直接國外參展商來自8個(gè)國家（土耳其、保加利亞、德國、塔吉克斯坦、塞浦路斯、波蘭、意大利和伊朗）。此外，ARTOZYMA 還接待了 100 多名外國全程接待買家和集團(tuán)貿(mào)易代表團(tuán)成員。

ARTOZYMA 的平行活動(dòng)計(jì)劃是面包、糕點(diǎn)和糖果領(lǐng)域新趨勢、新產(chǎn)品和技術(shù)以及創(chuàng)新的“全景”。

在此背景下，國家烘焙隊(duì)的演講節(jié)目以及意大利高級(jí)烘焙和糕點(diǎn)大師Matteo Manuini的研討會(huì)脫穎而出，他介紹了烘焙和糕點(diǎn)面團(tuán)的新技術(shù)。它還舉辦了第六屆泛希臘面包錦標(biāo)賽，以及糕點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研討會(huì)，著名的糕點(diǎn)師用原創(chuàng)原料制作出充滿靈感的糖果。

展會(huì)參觀者還參加了泛希臘食品技術(shù)專家聯(lián)盟的研討會(huì)和研討會(huì)。

所有參展商、參觀者、贊助商和合作伙伴為 ARTOZYMA 的成功做出了不可分割的貢獻(xiàn)，TIF-HELEXPO 向他們表示熱烈的感謝。

ARTOZYMA 與烘焙和糖果行業(yè)預(yù)約 2026 年 2 月(意向參展請點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問)