從 2024 年 11 月 27 日至 12 月 1 日，F(xiàn)OOD & LIFE 將在慕尼黑展覽中心舉辦德國(guó)慕尼黑食品展，其中包含一系列美食活動(dòng)。200 多家參展商將展示來自歐洲各地的手工美食。在烹飪舞臺(tái)上，參觀者可以期待名廚和精彩烹飪表演帶來的豐富多彩的節(jié)目。一個(gè)特別的創(chuàng)新是與 Weis(s)er Stadtvogel 一起進(jìn)行的 “食品與生活 ”美食之旅。這個(gè)美食之旅穿過展覽館，提供不同尋常的品嘗站。參加者可以獲得有關(guān)生產(chǎn)商和生產(chǎn)過程的背景信息，并在不同的品嘗站品嘗當(dāng)?shù)孛朗场８鞣N美食新發(fā)現(xiàn)讓這次參觀成為一次全方位的感官體驗(yàn)。
雙主場(chǎng)優(yōu)勢(shì)
在 “食品與生活 ”展上，許多參展商都將本地生產(chǎn)與本地食材相結(jié)合。從烘焙食品、奶酪和香腸特產(chǎn)到香料和飲料，本地原材料和傳統(tǒng)工藝成為展會(huì)多樣性的特點(diǎn)。來自公平和有機(jī)生產(chǎn)的季節(jié)性和地區(qū)性食品以及適合不同物種的畜牧業(yè)：這些應(yīng)該是每個(gè)人都能負(fù)擔(dān)得起的。慕尼黑食品委員會(huì)積極致力于實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，并在展臺(tái)上向參觀者介紹其項(xiàng)目。慕尼黑慢食協(xié)會(huì)（Slowfood Munich）也派代表參加了展會(huì)，并通過 “慢食流動(dòng)廚房”（Slow Mobil）提供了一個(gè)特別的亮點(diǎn)：兒童在流動(dòng)兒童廚房中接受培訓(xùn)，成為小廚師。在這里，五到十二歲的孩子們可以學(xué)習(xí)如何使用新鮮蔬菜制作意大利面或松餅等經(jīng)典菜肴。烹飪課程可直接通過 Slow Food 預(yù)訂，費(fèi)用為 5 歐元。
來自食品新創(chuàng)企業(yè)的烹飪新體驗(yàn)
在 “FOOD START.up專區(qū)”，20家食品界的新秀將展示他們的創(chuàng)新理念。專家評(píng)審團(tuán)將從參與的新創(chuàng)企業(yè)中選出 “2024 年食品變革者”。頒獎(jiǎng)儀式將于 11 月 30 日星期六上午 11 點(diǎn)在舞臺(tái)上舉行。像 M?hrengrün 這樣的成功案例顯示了年輕企業(yè)家的創(chuàng)造力和成功率?！跋M(fèi)者無法在封閉的包裝上看到我的素食肉餡是什么味道。在 FOOD & LIFE 展會(huì)上，感興趣的人有機(jī)會(huì)親自品嘗產(chǎn)品并了解其質(zhì)量"，初創(chuàng)企業(yè) M?hrengrün 的創(chuàng)始人 Albrecht von Schultzendorff 說?！皟赡昵埃?dāng)我在 FOOD START.up 展區(qū)首次向公眾介紹自己時(shí)，我的新產(chǎn)品很快就銷售一空。這是我始料未及的，"他補(bǔ)充道。從那時(shí)起，這位來自慕尼黑的廚師就一直很高興自己的產(chǎn)品受到消費(fèi)者的歡迎，當(dāng)然，他還將在即將舉行的食品與生活展上再次參展。
烹飪舞臺(tái)上的節(jié)目亮點(diǎn)
參觀者還可以在烹飪舞臺(tái)上欣賞到豐富多彩的美食節(jié)目：11 月 27 日和 28 日，星級(jí)廚師 Eckart Witzigmann 的女兒、甜點(diǎn)專家 Veronique Witzigmann 將展示其新書中的秘訣。12 月 1 日，安吉拉-巴爾岑（Angela Barzen）將通過她的現(xiàn)場(chǎng)播客 “大圖片”（BIG PICTURES）邀請(qǐng)您了解勇敢者的勵(lì)志故事。美食游牧民族 Antje de Vries 將分享她作為可持續(xù)美食專家的心路歷程，然后現(xiàn)場(chǎng)展示她的烹飪技巧。11 月 27 日，歌舞表演藝術(shù)家 Luise Kinseher（又名 Mama Bavaria）將與業(yè)余廚師兼作家 Imraan Safi 一起，帶領(lǐng)觀眾體驗(yàn)阿富汗美食之旅，同時(shí) Safi 還將講述他的逃亡經(jīng)歷和傳統(tǒng)食譜。在 11 月 27 日、29 日和 12 月 1 日的三場(chǎng)演出中，巴伐利亞鄉(xiāng)村婦女將展示她們用當(dāng)?shù)厥巢闹谱鞯拿牢恫俗V，并介紹當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)。
展會(huì)最新時(shí)間及地點(diǎn)： 2024 年 11 月 27 日至 12 月 1 日? ?德國(guó)??慕尼黑??食品??(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問）
