南半球最具影響力的 B2B 美食盛會(huì)——澳大利亞墨爾本國(guó)際食品及酒店用品展覽會(huì)（Fine Food Australia） 現(xiàn)已開(kāi)放報(bào)名，今年該盛會(huì)重返悉尼 ICC。
Fine Food Australia是澳大利亞唯一一個(gè)致力于食品領(lǐng)域的貿(mào)易展，于 2023 年 9 月 11 日至 14 日在悉尼國(guó)際會(huì)議中心舉辦，為期四天。
從零售到酒店業(yè)、從烘焙到進(jìn)口等等，該展會(huì)再次成為業(yè)內(nèi)企業(yè)的主動(dòng)探索世界，今年展會(huì)鼓勵(lì)參觀者“釋放他們的感官”。
超過(guò) 850 家澳大利亞和國(guó)際參展商代表食品行業(yè)，包括餐飲服務(wù)、酒店、餐飲、烘焙、零售、進(jìn)出口、分銷和制造展示最新的產(chǎn)品、技術(shù)和服務(wù)。
此次盛會(huì)在國(guó)際會(huì)議中心 (ICC) 的兩層舉行，還包括一系列由行業(yè)領(lǐng)袖進(jìn)行的演講和信息發(fā)布會(huì)，以便讓參觀者了解最新的行業(yè)新聞、趨勢(shì)等。
悉尼展會(huì)包括傳統(tǒng)亮點(diǎn)和新亮點(diǎn)，其中包括：
Talking Tech
2023 年新推出的 Talking Tech 由Square Australia贊助，深入探討科技世界的影響、機(jī)遇和進(jìn)步。頂尖專家分享重要見(jiàn)解，幫助餐飲和酒店企業(yè)及員工輕松工作。
源頭廚房
由領(lǐng)先的食品和飲料咨詢公司Straight To The Source 主辦，并由新南威爾士州投資署贊助，源頭廚房會(huì)議通過(guò)采訪、原料聚焦和與農(nóng)民、工匠和創(chuàng)新者的行業(yè)研討會(huì)以及必看的食品演示，深入了解澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品、創(chuàng)意和來(lái)源。
談?wù)撢厔?shì)
在后疫情時(shí)代，現(xiàn)在更需要關(guān)注關(guān)鍵的行業(yè)見(jiàn)解。2023 年，由食品行業(yè)前瞻組織舉辦的“談?wù)撢厔?shì)”再次舉辦，邀請(qǐng)多位嘉賓分享豐富的行業(yè)知識(shí)，并就食品的未來(lái)展開(kāi)重要討論。
ACF 烹飪挑戰(zhàn)賽
這項(xiàng)激動(dòng)人心的比賽每年都會(huì)吸引來(lái)自澳大利亞各地的廚師、實(shí)習(xí)生和學(xué)徒。觀看這些美食大師展示他們的技能，他們?cè)趥€(gè)人和團(tuán)隊(duì)類別中爭(zhēng)分奪秒地相互競(jìng)爭(zhēng)。
雀巢金廚師帽
參加澳大利亞歷史最悠久的烹飪比賽，致力于幫助初級(jí)廚師和學(xué)徒廚師發(fā)展烹飪技能并拓寬烹飪視野。
Mayers 糕點(diǎn)創(chuàng)新
領(lǐng)先的糕點(diǎn)廚師舉辦甜點(diǎn)、蛋糕等大師班，由Vanrooy Machinery與Mayers合作舉辦的糕點(diǎn)創(chuàng)新舞臺(tái)展示各種高端糕點(diǎn)設(shè)備，并由澳大利亞一些最好的面包師、巧克力師和糕點(diǎn)廚師進(jìn)行精彩的演示。
2023 年創(chuàng)新獎(jiǎng)
為慶祝食品行業(yè)的卓越成就，廣受歡迎的年度創(chuàng)新獎(jiǎng)再次重返 Fine Food。
新產(chǎn)品展示
查看過(guò)去 24 個(gè)月內(nèi)上市的最新產(chǎn)品、設(shè)備和創(chuàng)意。
官方最佳澳洲餡餅比賽
現(xiàn)已進(jìn)入第 34 屆，這個(gè)行業(yè)認(rèn)可的比賽為面包師、糕點(diǎn)師、廚師、屠夫、學(xué)徒等提供了爭(zhēng)奪澳大利亞官方最佳肉餡餅、澳大利亞官方最佳美食餡餅、澳大利亞官方最佳原味香腸卷和澳大利亞官方最佳美食香腸卷等夢(mèng)寐以求的頭銜的機(jī)會(huì)。
烘焙技巧
展示我們年輕一代面包師和糕點(diǎn)師的才華，請(qǐng)參加澳大利亞烘焙技巧全國(guó)糕點(diǎn)師錦標(biāo)賽（9 月 11 日和 12 日）和澳大利亞烘焙技巧全國(guó)烘焙錦標(biāo)賽（9 月 13 日和 14 日）。澳大利亞烘焙技巧協(xié)會(huì)還在其展臺(tái)舉辦一系列日常演示和試吃活動(dòng)，有眾多糕點(diǎn)師參加。
FSAA 餐飲服務(wù)今日與明日會(huì)議
在我們深入探討當(dāng)前問(wèn)題和緊迫話題時(shí)，請(qǐng)隨時(shí)關(guān)注最新動(dòng)態(tài)，我們由杰出的思想領(lǐng)袖和行業(yè)專家指導(dǎo)。這些杰出人物為我們餐飲服務(wù)的未來(lái)篇章書寫新的篇章。
展會(huì)最新時(shí)間及地點(diǎn)：2025年9月??澳大利亞? ??墨爾本? ??食品? ??(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會(huì)顧問(wèn)）
