2024年意大利帕爾瑪國際食品展覽會“IG4Ingredients”會議探討了地理標志和食品行業(yè)之間可以建立的良性合作的主題，展示了數據和具體案例，并關注法規(guī)。
地理標志 （GI） 是促進和增強領土的基本要素，但是，當這些產品被用于大眾市場食品參考的成分清單并在包裝上進行推廣時，會發(fā)生什么？在Cibus 2024上，PDO-PGI與食品和飲料行業(yè)之間的協(xié)同作用的主題是會議“IG4Ingredients.地理標志和食品工業(yè)：良性合作的新機會”。
主流消費下降，PDO產品持續(xù)增長
2023 年的主流消費急劇放緩。對意大利大型零售店收銀臺交易的調查顯示，銷量下降了 1.7%，而價值則急劇上升，與上一年相比增長了 8 個百分點。在這樣一個不確定和復雜的背景下，通貨膨脹壓力占據主導地位，消費者有時會對他們的行為進行劇烈的改變，以此來捍衛(wèi)他們的購買力。PDO 產品 - 可能比其他產品更好 - 以其解釋市場對質量、福祉、公平價格和安全的需求的能力而著稱。因此，PDO 產品的銷量增長了 1.6%，與市場平均水平相比，盡管零售價格強勁增長，價值銷售額增長了 +9.1%。
IG4成分：當 PDO-PGI 產品成為卓越的成分時
PDO 市場的增長并沒有被品牌行業(yè)所忽視，這促使許多公司審查其加工產品的成分表，在市場上推出新的成分，其中包含由地理標志輔助的產品。在 Cibus 2024 期間，NielsenIQ 的一項調查檢查了來自不同類別的 121 種產品，這些產品中含有 PDO 和/或 PGI 成分，并將它們與同一類別中主流產品的平均銷售結果相關聯(lián)。
特別是，在標簽上使用并強調 PDO 和 PGI 成分的產品價值增長了 14.7%，銷量增長了 9.6%，凸顯了使用這些認證作為購買刺激因素的積極趨勢。在分析的品類中，醬汁和調味品、新鮮意大利面和冷凍意大利面值得一提，它們在數量和價值方面都實現了兩位數的增長。這部分是由于上一時期集中了許多市場發(fā)布，但毫無疑問，在這些類別中，PDO 和 PGI 產品對消費者的吸引力是最好的。哪些成分在銷售中表現最佳？這一特殊排名以我們乳制品行業(yè)的三大基石為指導：Parmigiano Reggiano PDO、Grana Padano PDO 和 Gorgonzola PDO。Fucino PGI 馬鈴薯和 PDO 熱那亞羅勒的案例非常有趣，這兩種產品在配對使用時表現特別好。像這樣的案例強化了這樣一個論點，即品牌行業(yè)和保護聯(lián)盟之間的團隊合作使我們能夠開辟新的、有利可圖的途徑，在意大利和國外推廣我們的國家卓越性。
新的歐洲法規(guī)：有效的沒有改變！
地理標志保護聯(lián)盟是與食品行業(yè)合作監(jiān)控和確保質量的關鍵，從而帶來重要的創(chuàng)新，例如采用可持續(xù)實踐和提高產品可追溯性。最近的歐洲改革規(guī)定了加強聯(lián)盟的作用，包括歐盟食品行業(yè)對新產品的事先通知。
歐盟議員 Paolo De Castro 教授介紹了新的歐盟地理標志法規(guī)的機遇，該法規(guī)旨在加強保護聯(lián)盟的作用，保證名稱并促進工業(yè)經營者之間的公平競爭。
德卡斯特羅教授還為一個計劃外的活動賦予了生命，他上臺邀請了西班牙歐洲議會議員馬扎利·阿吉拉爾 （Mazaly Aguilar），她講述了議會工作的背景：她、德卡斯特羅和葡萄牙歐洲議會議員若昂·奧諾弗雷 （Jo?o Onofre） 強烈希望進行的改革受到座右銘“有效不會改變”的啟發(fā)，旨在強調需要加強對財團和卓越作品的保護， 而不是全面修訂他們的監(jiān)管規(guī)則。
保護地理標志的重要性
特別有趣的是 oriGIn 總裁 Riccardo Deserti 在會議期間的演講，他強調了公司不當使用 IG 名稱的不當行為案例。
在其中一種情況下，oriGin Mondo 的干預使停止一種著名啤酒的分銷成為可能。瓶子上的標簽上寫著“龍舌蘭酒味啤酒”，但沒有提及幫助著名的墨西哥餾出物的地理標志，也沒有對龍舌蘭酒的使用量提供足夠的保證。這個案例導致了標簽的完全重寫，也讓我們澄清了兩個在該行業(yè)通常很少被感知的概念：
地理標志的監(jiān)管不是少數本地產品的保護主義籠子，而是保護和推廣所有優(yōu)質產品（包括非歐洲產品）的優(yōu)勢;
歐洲體系不僅保護卓越生產商，還保護與財團合作創(chuàng)造改造或復雜產品的工業(yè)公司，從而賦予其自己的“獨特性”和特異性，免受假冒企圖的侵害。
下一屆展會時間:2027年5月4日-7日
展會行業(yè):食品(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
