新加坡新加坡城國際酒店業(yè)展覽會——亞洲領(lǐng)先的貿(mào)易展 FHA-HoReCa 2024 回歸，聚焦可持續(xù)餐飲服務(wù)和酒店業(yè)的綠色環(huán)保?
● FHA-HoReCa 將于 10 月 22 日至 25 日在新加坡舉行，預(yù)計將有超過 45,000 名與會者參加。
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● 新加坡首次主辦全球廚師挑戰(zhàn)賽總決賽，這是全球最大的廚師競賽！? ?
● 除了新的酒店業(yè)未來研討會之外，這項重要活動還將迎來一系列新的競賽。? ?
Alvin Tan 先生（文化、社區(qū)和青年部以及貿(mào)易和工業(yè)部政務(wù)部長）于 2022 年 9 月 11 日在新加坡 FHA-HoReCa 2022 上 – 亞洲頂級餐飲貿(mào)易展 FHA-Food & Beverage 重拾其倡議針對 HoReCa 市場，F(xiàn)HA-HoReCa 2024 將于 2024 年 10 月 22 日至 25 日在新加坡博覽中心舉辦。亞洲首屈一指的餐飲服務(wù)和酒店盛會還將首次在新加坡舉辦備受期待的全球廚師挑戰(zhàn)賽決賽！? ?
預(yù)計將有來自70個地區(qū)的45,000多名專業(yè)觀眾參觀來自30多個國家和地區(qū)的800多家參展商，其中包括來自中國、法國、德國、香港、意大利、日本、葡萄牙、西班牙和中國臺灣地區(qū)的國際展團。?
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?FHA-HoReCa 占地 50,000 平方米，將展示五個核心部分——面包店、糕點和冰淇淋、餐飲服務(wù)和酒店設(shè)備、酒店風(fēng)格、酒店技術(shù)以及特色咖啡和茶——以及為期四天的競賽、研討會和講習(xí)班，由行業(yè)專家。? ?
?今年的活動所有五個細分領(lǐng)域的新參展商數(shù)量將增加 30%。? ?
值得關(guān)注的公司包括： - 作為食品科技行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，Codemax 將首次參展 FHA-HoReCa，展示自動化和數(shù)據(jù)交換，以提高生產(chǎn)力和可追溯性。 - - - - - Tsuboichi Tea Manufacturing 是一家成立于 1850 年的歷史悠久的公司，將首次將日本制作的康普茶引入新加坡。? ?
Molton Brown 是一個擁有已故英國女王伊麗莎白二世陛下皇家授權(quán)的英國奢侈品牌，正在展示其最新的護發(fā)系列，該系列采用 100% 消費后再生鋁制成。? ?
Anchor Food Professional 為餐飲服務(wù)企業(yè)打造世界一流的乳制品，還將在展會上推出其最新產(chǎn)品 Infiniti Cream。??
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領(lǐng)先的陶瓷制造商 Lynns Limited 將獨家將用 45% 骨灰制成的 BoneChina 餐具帶到新加坡?！皝碜砸獯罄?La Croce 的家族企業(yè) Normann Srl 將推出創(chuàng)新的模塊化鼓風(fēng)冷卻系統(tǒng)，能夠?qū)⒗淞哭D(zhuǎn)化為將房間改造成急速冷卻器，或為任何空間等創(chuàng)建適應(yīng)性強的大型冷卻解決方案。? ?
聚焦酒店和餐飲服務(wù)的未來 亞太地區(qū)的可持續(xù)旅游業(yè)日益發(fā)展，既是酒店行業(yè)的必需品，也是機遇。以前僅限于選擇加入床單更換和玻璃水瓶等表面措施，現(xiàn)在酒店正朝著在其基礎(chǔ)設(shè)施中整合更根深蒂固的創(chuàng)新措施的方向發(fā)展。? ?
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這在新加坡最為明顯，超過 40% 的酒店在尋求全球可持續(xù)旅游理事會 (GSTC) 認證的同時，堅定不移地測試新技術(shù)和創(chuàng)新。為了支持這些努力，F(xiàn)HA-HoReCa 首次舉辦了“酒店業(yè)的未來”研討會，聚集了酒店業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者，討論塑造該行業(yè)的關(guān)鍵主題。? ??
本次研討會以促進創(chuàng)新和可持續(xù)發(fā)展為重點，演講嘉賓來自各國酒店協(xié)會（新加坡、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞和泰國）、新加坡理工學(xué)院、全球可持續(xù)旅游理事會?和 SPORE Gardens，涵蓋三個主題：酒店業(yè)的未來、可持續(xù)發(fā)展和酒店設(shè)計以及技術(shù)與創(chuàng)新。
FHA-HoReCa FSTEC 和 2022 年亞洲冰淇淋杯的其他新活動 FHA-HoReCa 2024 推出了首屆 FSTEC Asia，將其納入兩年一度的陣容中，為酒店業(yè)與技術(shù)交叉領(lǐng)域的討論和創(chuàng)新鋪平道路。本次活動將提供為期兩天的全球?qū)＜已葜v和贊助機會，以滿足亞太地區(qū)餐飲公司日益增長的技術(shù)需求，其中一些行業(yè)知名企業(yè)包括 CEC Entertainment、Dave's Hot Chicken、Five Guys Enterprises、Informa Connect Food Service、Pepper Lunch、Restaurant商業(yè)、技術(shù)、未公開收藏等。? ?
除了成為首要的貿(mào)易平臺外，F(xiàn)HA-HoReCa 還有望通過一系列新的高風(fēng)險競賽成為 2024 年頂級烹飪展示會。? ?
FHA 烘焙挑戰(zhàn)賽將于 2024 年首次亮相，將以“豐盛早餐”為主題，聚焦嶄露頭角的烘焙師，重新定義早餐；而 FHA 甜品挑戰(zhàn)賽則與著名的新加坡糕點聯(lián)盟聯(lián)合舉辦，旨在提升 30 名頂級糕點師的藝術(shù)水平。? ?
為了迎合東南亞地區(qū)的咖啡熱潮，今年的FHA-HoReCa還首次推出了FHA咖啡師挑戰(zhàn)賽，包括咖啡師速度挑戰(zhàn)賽、咖啡菜單挑戰(zhàn)賽、咖啡沖泡挑戰(zhàn)賽和咖啡調(diào)配挑戰(zhàn)賽四項比賽，旨在測試咖啡師的多才多藝和創(chuàng)造力。? ?
除了這些新的比賽外，還有亞洲冰淇淋杯和亞洲糕點杯，來自非洲大陸的頂尖廚師將角逐意大利冰淇淋世界杯和里昂糕點世界杯的資格。? ??
評估這些非凡作品的尊貴評委包括：法國世界糕點冠軍（2009 年和 2017 年）Marc Rivière、WACS 認可的糕點國際評委 Kenny Kong 以及意大利冰淇淋大師 Sergio Colalucci。?
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新加坡首屆全球廚師挑戰(zhàn)賽 為了實現(xiàn)終極對決，F(xiàn)HA-HoReCa 與 Worldchefs 和新加坡廚師協(xié)會合作，主辦新加坡 34 年來首屆全球廚師挑戰(zhàn)賽決賽，分為 4 個類別：全球廚師挑戰(zhàn)賽、全球年輕廚師挑戰(zhàn)賽、全球糕點師挑戰(zhàn)賽和首屆全球素食挑戰(zhàn)賽。? ?
比賽將有來自 25 個國家的 72 名廚師組成的明星陣容，其中包括： - 新加坡新星 Joe Chong Ming Jie，米其林一星餐廳 Speilsalen 的初級副主廚；羅馬尼亞人 Dobre Andrei Flavian，2023 年最佳男糕點師；Dinars Zvidrins，2021 年拉脫維亞年度廚師；智利人 Miguel Angel Gonzalez，2023 年 Campeón América 全球糕點主廚兼布魯塞爾巧克力公司行政主廚；Ale Mordasini，Krone、Steinhalle等米其林星級餐廳的瑞士主廚；2023 年亞洲全球純素廚師挑戰(zhàn)賽亞軍、印度尼西亞人 Raymon Permana 等。? ?
展會時間:2024年10 月 22 日至 25 日
展會行業(yè):酒店?(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
