優(yōu)化的展廳結(jié)構(gòu)增強(qiáng)了十個(gè)貿(mào)易展覽的協(xié)同作用 +++ 改進(jìn)了方向并縮短了各部分之間的路線(xiàn) +++ Anuga Alternatives 作為蛋白質(zhì)替代品的先驅(qū)平臺(tái)
全球領(lǐng)先的食品和飲料行業(yè)第一大貿(mào)易展覽會(huì) Anuga 將于 2025 年 10 月 4 日至 8 日在科隆亮相，擁有全新設(shè)計(jì)的展廳結(jié)構(gòu)。由于有針對(duì)性的戰(zhàn)略調(diào)整，各個(gè)貿(mào)易展覽的細(xì)分更加清晰，并在產(chǎn)品部分提供了改進(jìn)的方向。主題相關(guān)的主題（例如 Anuga Alternatives 和 Anuga Organic）在展會(huì)上的聯(lián)系越來(lái)越緊密，這將產(chǎn)生協(xié)同效應(yīng)。經(jīng)銷(xiāo)商受益于較短的路線(xiàn)。
全球食品行業(yè)最大的國(guó)際貿(mào)易展覽會(huì)通過(guò)其十個(gè)貿(mào)易展覽，提供了全球食品和飲料供應(yīng)的完整市場(chǎng)概覽。各個(gè)貿(mào)易展覽提供蛋白質(zhì)替代品、面包和烘焙產(chǎn)品、冷凍和方便食品、乳制品、熟食和美食、肉類(lèi)和有機(jī)產(chǎn)品以及冷熱飲料等領(lǐng)域的產(chǎn)品和服務(wù)。
最重要變化的概述
1 號(hào)展廳：從 2025 年起，Anuga Fine Food 將與 Anuga Alternatives 共用 1 號(hào)展廳，Anuga Alternatives 將于 2025 年首次亮相，作為植物、昆蟲(chóng)、藻類(lèi)和真菌蛋白以及細(xì)胞培養(yǎng)肉類(lèi)的新貿(mào)易展。
5.2號(hào)展廳：原Anuga Meat展廳將成為Anuga Fine Food的新中心，該中心將直接與1號(hào)館和10.2號(hào)館的Anuga Fine Food相連，并將展館南部的“Fine Food”區(qū)捆綁在一起。
7號(hào)館： “加工肉類(lèi)”專(zhuān)區(qū)從5.2號(hào)館移至7號(hào)館。Anuga Drinks也位于7號(hào)館。
8 號(hào)展廳：從 2025 年起，Anuga Hot Beverages 也將位于 8 號(hào)展廳，緊鄰 Anuga Drinks 所在的 7 號(hào)展廳。
2023年位于7號(hào)館的原Anuga Out of Home將于2025年不再是一個(gè)單獨(dú)的貿(mào)易展。產(chǎn)品和服務(wù)將整合到相應(yīng)細(xì)分市場(chǎng)的報(bào)價(jià)中，以促進(jìn)更好的配對(duì)。
除了Anuga品味創(chuàng)新展和趨勢(shì)區(qū)外，所有初創(chuàng)企業(yè)都將融入“創(chuàng)新大道”（大道北），以確保更好的知名度和更好的貿(mào)易概覽。
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Anuga 以新的貿(mào)易展覽和大廳概念應(yīng)對(duì)行業(yè)發(fā)展
貿(mào)易展覽 Anuga Alternatives 的推出是大廳新設(shè)計(jì)的原因之一。這一創(chuàng)新構(gòu)成了 Anuga 的戰(zhàn)略性進(jìn)一步發(fā)展，并在一次貿(mào)易展上主題捆綁了從昆蟲(chóng)、植物、真菌、藻類(lèi)和細(xì)胞培養(yǎng)肉類(lèi)中獲得的蛋白質(zhì)替代品。 Anuga 此舉是為了滿(mǎn)足全球消費(fèi)者和貿(mào)易界對(duì)替代蛋白質(zhì)來(lái)源日益增長(zhǎng)的需求。
根據(jù) Anuga 的知識(shí)合作伙伴Innova Market Insights的說(shuō)法過(guò)去五年，含有昆蟲(chóng)蛋白的食品和飲料產(chǎn)品年增長(zhǎng)率達(dá)到+114%。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和由替代蛋白質(zhì)來(lái)源制成的谷物產(chǎn)品的增長(zhǎng)率分別為 +11% 和 32%。在這里，昆蟲(chóng)蛋白主要用于運(yùn)動(dòng)粉、運(yùn)動(dòng)棒以及谷物和能量棒。
培養(yǎng)的和基于微生物的蛋白質(zhì)，包括真菌蛋白和非動(dòng)物源乳清蛋白，復(fù)合年增長(zhǎng)率為 +10%。海藻類(lèi)產(chǎn)品的復(fù)合年增長(zhǎng)率為 17%，其中海帶、紅藻和海帶提取物的增長(zhǎng)最為強(qiáng)勁。新的蛋白質(zhì)來(lái)源不僅具有生態(tài)優(yōu)勢(shì)，還為貿(mào)易和工業(yè)開(kāi)辟了經(jīng)濟(jì)機(jī)會(huì)。
“新的貿(mào)易展覽和重新設(shè)計(jì)的大廳結(jié)構(gòu)反映了 Anuga 作為全球食品行業(yè)先驅(qū)的主張，即它根據(jù)行業(yè)不斷變化的需求進(jìn)行調(diào)整。通過(guò)這種方式，我們正在創(chuàng)建更高效的流程，按主題將各個(gè)部分組合在一起，將北部的肉類(lèi)大廳和南部的美食大廳捆綁在一起，以確保優(yōu)化展會(huì)參觀(guān)體驗(yàn)。新的大廳概念還提供了更好的網(wǎng)絡(luò)并鼓勵(lì)商業(yè)交易?！盇nuga 總監(jiān) Jan Philipp Hartmann 說(shuō)道。新的大廳平面圖可以在大廳平面圖|
下屆將于 2025 年 10 月 4 日-8 日在德國(guó)?科隆舉辦 Anuga(意向參展請(qǐng)點(diǎn)擊詢(xún)洽盈拓展覽專(zhuān)業(yè)展會(huì)顧問(wèn)）
