優(yōu)化的展廳結構增強了十個貿易展覽的協(xié)同作用 +++ 改進了方向并縮短了各部分之間的路線 +++ Anuga Alternatives 作為蛋白質替代品的先驅平臺
全球領先的食品和飲料行業(yè)第一大貿易展覽會 Anuga 將于 2025 年 10 月 4 日至 8 日在科隆亮相，擁有全新設計的展廳結構。由于有針對性的戰(zhàn)略調整，各個貿易展覽的細分更加清晰，并在產品部分提供了改進的方向。主題相關的主題（例如 Anuga Alternatives 和 Anuga Organic）在展會上的聯系越來越緊密，這將產生協(xié)同效應。經銷商受益于較短的路線。
全球食品行業(yè)最大的國際貿易展覽會通過其十個貿易展覽，提供了全球食品和飲料供應的完整市場概覽。各個貿易展覽提供蛋白質替代品、面包和烘焙產品、冷凍和方便食品、乳制品、熟食和美食、肉類和有機產品以及冷熱飲料等領域的產品和服務。
最重要變化的概述
1 號展廳：從 2025 年起，Anuga Fine Food 將與 Anuga Alternatives 共用 1 號展廳，Anuga Alternatives 將于 2025 年首次亮相，作為植物、昆蟲、藻類和真菌蛋白以及細胞培養(yǎng)肉類的新貿易展。
5.2號展廳：原Anuga Meat展廳將成為Anuga Fine Food的新中心，該中心將直接與1號館和10.2號館的Anuga Fine Food相連，并將展館南部的“Fine Food”區(qū)捆綁在一起。
7號館： “加工肉類”專區(qū)從5.2號館移至7號館。Anuga Drinks也位于7號館。
8 號展廳：從 2025 年起，Anuga Hot Beverages 也將位于 8 號展廳，緊鄰 Anuga Drinks 所在的 7 號展廳。
2023年位于7號館的原Anuga Out of Home將于2025年不再是一個單獨的貿易展。產品和服務將整合到相應細分市場的報價中，以促進更好的配對。
除了Anuga品味創(chuàng)新展和趨勢區(qū)外，所有初創(chuàng)企業(yè)都將融入“創(chuàng)新大道”（大道北），以確保更好的知名度和更好的貿易概覽。
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Anuga 以新的貿易展覽和大廳概念應對行業(yè)發(fā)展
貿易展覽 Anuga Alternatives 的推出是大廳新設計的原因之一。這一創(chuàng)新構成了 Anuga 的戰(zhàn)略性進一步發(fā)展，并在一次貿易展上主題捆綁了從昆蟲、植物、真菌、藻類和細胞培養(yǎng)肉類中獲得的蛋白質替代品。 Anuga 此舉是為了滿足全球消費者和貿易界對替代蛋白質來源日益增長的需求。
根據 Anuga 的知識合作伙伴Innova Market Insights的說法過去五年，含有昆蟲蛋白的食品和飲料產品年增長率達到+114%。運動營養(yǎng)品和由替代蛋白質來源制成的谷物產品的增長率分別為 +11% 和 32%。在這里，昆蟲蛋白主要用于運動粉、運動棒以及谷物和能量棒。
培養(yǎng)的和基于微生物的蛋白質，包括真菌蛋白和非動物源乳清蛋白，復合年增長率為 +10%。海藻類產品的復合年增長率為 17%，其中海帶、紅藻和海帶提取物的增長最為強勁。新的蛋白質來源不僅具有生態(tài)優(yōu)勢，還為貿易和工業(yè)開辟了經濟機會。
“新的貿易展覽和重新設計的大廳結構反映了 Anuga 作為全球食品行業(yè)先驅的主張，即它根據行業(yè)不斷變化的需求進行調整。通過這種方式，我們正在創(chuàng)建更高效的流程，按主題將各個部分組合在一起，將北部的肉類大廳和南部的美食大廳捆綁在一起，以確保優(yōu)化展會參觀體驗。新的大廳概念還提供了更好的網絡并鼓勵商業(yè)交易?！盇nuga 總監(jiān) Jan Philipp Hartmann 說道。新的大廳平面圖可以在大廳平面圖|
下屆將于 2025 年 10 月 4 日-8 日在德國?科隆舉辦 Anuga(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）
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