2024年澳大利亞墨爾本國際精釀啤酒技術展覽會，澳大利亞精釀啤酒行業(yè)釀造啤酒只需要谷物、啤酒花、酵母和水。然而，釀造成功的精釀啤酒的秘訣要復雜一些。而在澳大利亞，這些原料似乎供應不足。過去 18 個月，已有十多家知名精釀啤酒商倒閉，這讓這個在疫情封鎖結束后似乎準備蓬勃發(fā)展的行業(yè)的樂觀情緒受到打擊。精釀啤酒商和管理人員在接受SmartCompany采訪時表示，嚴峻的宏觀經濟環(huán)境只會加劇行業(yè)特有的挑戰(zhàn)。這不是該行業(yè)的最后呼聲，但專家預測未來還會面臨更多的困難。每周三桶，減少到一桶。

澳大利亞的獨立釀酒業(yè)有著悠久而自豪的歷史，但過去 15 年來，精釀啤酒廠的數量大幅增加。盡管自 20 世紀 70 年代以來啤酒消費量急劇下降，但人們對精品啤酒的偏好日益增長，為 21 世紀和 21 世紀 10 年代的創(chuàng)新釀酒商創(chuàng)造了一個新的市場。2012 年，日本主導的 Lion 集團以約 3.82 億美元收購了西澳大利亞的 Little Creatures 啤酒廠，這也為澳大利亞新興啤酒廠帶來了新的經濟機遇。很快，每個州和地區(qū)都出現了蓬勃發(fā)展的精釀啤酒社區(qū)，遍布市中心的倉庫、郊區(qū)的工業(yè)園區(qū)和區(qū)域旅游熱點。

彼得·沃爾什 (Peter Walsh) 是 Bodriggy Brewing Co. 的聯合創(chuàng)始人，該公司在墨爾本時尚區(qū)阿伯茨福德擁有一家啤酒廠、啤酒屋和批發(fā)業(yè)務。Bodriggy Brewing Co. 成立于 2016 年，取得了商業(yè)和評論上的成功，包括在 2024 年澳大利亞國際啤酒大獎賽上獲得的多枚金牌。沃爾什向SmartCompany坦白 表示，當前的貿易環(huán)境是他見過的最艱難的環(huán)境之一。他說道：“我們注意到，我們店內和店外賬戶的平均銷售訂單總額都大幅下降了。”“因此，18 個月前每周訂購三桶啤酒的酒吧現在只訂購一桶?！斑@種情況與我們在場館看到的情況如出一轍。我們的預訂數量與前幾年基本持平，但支出卻大幅下降?！笨傮w生活成本，而不是對精釀啤酒的突然拒絕，迫使消費者對如何和在哪里消費做出艱難的決定。

沃爾什補充道：“我認為通貨膨脹是過去一年來真正嚴重打擊我們的因素?！?span style="font-family: 宋體, SimSun; text-indent: 2em;">“從總體來看，這確實有點像千刀萬剮，而且累積的情況確實造成了損失?！崩聿榈隆啿保≧ichard Abraham）也觀察到了同樣的趨勢，但是他所處的視角卻截然不同。他擔任 DBA Advisory 的董事，該公司自去年 10 月以來一直負責監(jiān)督維多利亞州的 Bad Shepherd、Dainton Beer 和 Hawkers Beer 以及悉尼的 Wayward Brewing 的自愿管理。在債權人同意經過仔細分析交易條件后提出的公司安排契約后，這四家公司仍在交易。他說：“這個行業(yè)特有的問題目前給參與者帶來了巨大阻力，但很多問題是整個經濟領域小企業(yè)面臨的一致問題，而不僅僅是這個領域。”其中最主要的問題是生活成本的飆升，這使得家庭更難以購買精釀啤酒等非必需品?！皬奈覀兯吹降那闆r來看，兩年前的收入下降了，大概是 15% 到 20%”，亞伯拉罕補充道。

展會時間及展會地點：2025年8月??澳大利亞? ??墨爾本??酒??(意向參展請點擊詢洽盈拓展覽專業(yè)展會顧問）