2023年肯尼亞內(nèi)羅畢國際食品加工包裝印刷及橡塑展覽會：
廚房柜臺上的褐變香蕉可以變成包含您下一個花園沙拉的塑料包裝。
科學(xué)家們表示，他們已經(jīng)找到了一種將食物從垃圾填埋場轉(zhuǎn)移出來并將其轉(zhuǎn)化為可生物降解的保鮮膜和玻璃紙的方法。
食物垃圾約占該國年度溫室氣體排放量的 3%，沖走了超過 6 萬億升水——清空 1,000 個奧林匹克規(guī)格的游泳池僅使用 25 億升水。
在澳大利亞，每年有近 800 萬噸價值約 400 億澳元的食品被浪費在餐館和超市中，這些食品是由于農(nóng)場和供應(yīng)鏈的損失。
但家庭丟棄的食物最多，扔掉了大約三分之一的有機垃圾。
專注于解決這個問題的研究人員表示，更好的包裝和按時使用的指導(dǎo)是減少浪費的核心。
保護還是問題？
澳大利亞食品創(chuàng)新局的國家食物浪費戰(zhàn)略認為，減少家庭食物浪費需要改變消費者的行為，并推動包裝技術(shù)的發(fā)展，并建議改進分配和更好的食品日期標(biāo)簽。
根據(jù)負責(zé)實施減少浪費路線圖的合作伙伴 Stop Food Waste Australia 的數(shù)據(jù)，大約一半的食物浪費是新鮮農(nóng)產(chǎn)品。
澳大利亞打擊食物浪費組織估計，家庭貢獻了三分之一的有機垃圾。?（ABC 西南：凱特·斯蒂芬斯）
該合作伙伴關(guān)系表示，它旨在改進包裝和產(chǎn)品標(biāo)簽，并“將剩余的食品和食品加工廢物轉(zhuǎn)化為新的升級再造食品和配料”。
澳大利亞新鮮農(nóng)產(chǎn)品聯(lián)盟還表示，雖然包裝可以延長新鮮食品的保質(zhì)期，但它必須減少包裝，并找到用回收材料生產(chǎn)塑料包裝的方法。
這正是聯(lián)邦大學(xué)食品科學(xué)家 Dylan Liu 希望通過將食物浪費轉(zhuǎn)化為食品包裝來實現(xiàn)的目標(biāo)。
微小的材料，大潛力
纖維素是一種存在于植物、水果和蔬菜中的纖維。
劉博士說，納米纖維素是一種微小的纖維素纖維，強度高且柔韌，可用于制作保鮮膜和其他透明包裝，因此非常適合食品儲存。
科學(xué)家們表示，由食物垃圾制成的納米纖維素包裝可能很快就會上架。
“我們收集食物垃圾，然后添加某些類型的微生物，細菌將利用食物垃圾中的營養(yǎng)物質(zhì)并從中產(chǎn)生納米纖維素材料，”劉博士說。
聯(lián)邦大學(xué)研究團隊 Sabine Hassan、Alan Labas 和 Dylan Liu。?（提供：聯(lián)邦大學(xué)）
“最令人興奮的應(yīng)用之一是智能包裝。我們可以將食品提取物的 pH 響應(yīng)化合物嵌入納米纖維素中，然后創(chuàng)建一個反映食品保質(zhì)期的智能標(biāo)簽。
劉博士說，包裝食品的酸度變化會觸發(fā)智能標(biāo)簽的顏色變化，從而告訴消費者食品是否仍然可以安全食用。
pH 反應(yīng)性化合物可以嵌入納米纖維素材料中，以顯示食物何時過了最佳狀態(tài)。?（提供：Dylan Liu）
這些變色標(biāo)簽有可能取代日期的使用。
“質(zhì)量和安全在食品行業(yè)非常重要，因此，如果我們能夠更密切地監(jiān)測這一點，就有可能幫助人們改善健康狀況，”劉博士說。
循環(huán)經(jīng)濟
納米纖維素技術(shù)已經(jīng)發(fā)展了一段時間，但在過去幾年中已發(fā)表的研究有所增加，預(yù)計到 2025 年，全球納米纖維素市場將增長兩倍。
研究指出，一些納米纖維素生產(chǎn)技術(shù)是能源密集型的，并且涉及刺激性的合成化學(xué)品。
劉博士說，他的過程目前正在接受科學(xué)期刊的同行評審，它很獨特，因為它使用食物垃圾。
由納米纖維素材料制成的智能食品標(biāo)籤會隨著食物酸度的變化而改變顏色。?（提供：Dylan Liu）
“這肯定會降低材料成本，”Liu 博士說。
“我們在流程設(shè)計中考慮了循環(huán)經(jīng)濟的觀點，因此我們可以使用流程產(chǎn)生的所有材料，這意味著沒有二次浪費?！?/span>
劉博士說，從食物垃圾中提取的納米纖維素在一系列領(lǐng)域都是可生物降解和安全的，生產(chǎn)過程的副產(chǎn)品可以用作液體肥料和牲畜的固體飼料。
“它不需要太多的能量輸入，而且這個過程是在室溫下進行的——大約 22 攝氏度，”他說。
“這也是一個相對較短的過程，只需要幾天就可以生成一批材料?！?/span>
雖然劉博士表示，納米纖維素生產(chǎn)并不是解決澳大利亞所有廢物問題的答案，但它可能在一定程度上重新利用原本會被丟棄的食物。
這一切都意味著該國的主要食物浪費違規(guī)者有朝一日可能會成為新食品包裝的來源。
“我認為我們真的非常接近試點試驗，”Liu 博士說。
“我們在實驗室嘗試了不同類型的食物垃圾，這非常令人鼓舞。在這個階段，我們正在尋找愿意捐贈一些廢物的合作伙伴。
中國組展機構(gòu)：盈拓展覽，以創(chuàng)新科技和服務(wù)體驗為核心，不斷提升服務(wù)質(zhì)量。榮獲多項殊榮，成為中國出境展覽服務(wù)行業(yè)的佼佼者。
下屆展會時間：2025年05月20號~05月22號
展會行業(yè)：包裝
