2024年西班牙奧倫賽國際餐飲和旅游展覽會在 Expourense 舉行，舉辦音樂會、小吃區(qū)和 140 多項(xiàng)活動
就業(yè)、貿(mào)易和移民部部長 José González Vázquez 主持了開幕式，會上提出了改善加利西亞和葡萄牙北部之間交通的要求，奧倫塞演員 Sergio Pazos 發(fā)表演講，用說唱的節(jié)奏回顧了 Xantar 的起源，強(qiáng)調(diào)了其作為西班牙唯一一個致力于美食的國際博覽會的獨(dú)特性，使其成為一場“無與倫比”的盛會。第一天也是波爾圖及北部地區(qū)旅游局、蓬特韋德拉省、阿爾托塔梅加和巴羅佐 CIM、馬亞和維拉雷亞爾市議會以及維韋羅和奧萊羅斯市議會的專門活動日
“25年后，我們在這里...”Xantar 總監(jiān)羅杰里奧·馬丁內(nèi)斯（Rogelio Martínez）用這句話拉開了第 25 屆 Xantar 國際美食旅游博覽會的開幕式?；仡櫫诉^去走過的道路，同時標(biāo)志著博覽會邁向更現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)折點(diǎn)?！癤antar” 已經(jīng)定位為一個專業(yè)的聚會場所，現(xiàn)在還尋求通過各種活動吸引公眾的參與，例如免費(fèi)入場、音樂會、以 tapas 和 pinchos 為主的餐廳（得到奧倫塞餐館老板的支持）或更具吸引力和現(xiàn)代感的看臺設(shè)計。
正式開幕式由加利西亞桑塔地區(qū)就業(yè)、貿(mào)易和移民部部長兼 Expourense 基金會董事會主席 José González Vázquez 主持，他表示：“桑塔爾是展示加利西亞最優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的絕佳平臺，這些產(chǎn)品可以刺激農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，有助于創(chuàng)造就業(yè)機(jī)會和財富，并促進(jìn)質(zhì)量和可持續(xù)性密不可分的發(fā)展模式。他強(qiáng)調(diào)，價值鏈包括當(dāng)?shù)厣a(chǎn)者、農(nóng)民、海員、商人、享樂主義者、合作社、廚師、企業(yè)家甚至工匠，這些因素共同使加利西亞美食成為我們最先進(jìn)的產(chǎn)業(yè)之一，并具有與社區(qū)其他資產(chǎn)（如旅游業(yè)）建立協(xié)同效應(yīng)的巨大能力?！?/span>
除地區(qū)部長外，加利西亞政府代表、奧倫塞省議會主席、蓬特韋德拉省議會主席以及在第一天專門設(shè)立紀(jì)念日的各實(shí)體代表也參加了 Xantar 的開幕式。
桑塔爾展會的第一天也是專門為忠實(shí)的參展商而設(shè)的一天，這些參展商多年來一直把該展會作為推廣其旅游和美食美酒資源的平臺。在這些旅游目的地中，葡萄牙北部地區(qū)尤為突出，其參展規(guī)模逐年擴(kuò)大，除了波爾圖和北部旅游實(shí)體展臺外，還有超過 15 個市政商會參與其中。
波爾圖和諾特 (Porto e Norte) 與薩卡內(nèi)羅機(jī)場所在地馬亞 (Maia) 市政廳一起成為眾人關(guān)注的焦點(diǎn)。旅游主管 Paulo Ramalho 利用他的演講敦促改善加利西亞和葡萄牙北部之間的交通網(wǎng)絡(luò)，隨后其他發(fā)言者也提出了同樣的要求。這一天也是獻(xiàn)給維拉雷亞爾 (Vila Real) 的，維拉雷亞爾是奧倫塞的友好城市，已有 41 年的歷史，自 1999 年舉辦第一屆 Xantar 以來，維拉雷亞爾一直不間斷地參與其中。今天也是獻(xiàn)給 Alto Tamega e Barroso 市際社區(qū)的一天，該社區(qū)由葡萄牙北部的六個市級商會（博蒂卡斯 (Boticas)、查韋斯 (Chaves)、蒙塔萊格雷 (Montalegre)、里貝拉德佩納 (Ribeira de Pena)、瓦爾帕索斯 (Valpa?os) 和維拉普卡德阿吉亞爾 (Vila Pouca de Aguiar)）組成，他們共同合作，推廣為旅游和美食目的地。
這一天也是盧戈維韋羅理事會的專門活動，理事會還提供了品嘗其著名的塞萊羅鱈魚餡餅和使徒面包的機(jī)會，這是一種只能在維韋羅或桑塔爾的圣周期間享用的傳統(tǒng)甜品。
開幕式致辭后，奧倫塞演員塞爾吉奧·帕佐斯（Sergio Pazos）發(fā)表了一段風(fēng)趣的演講，回顧了Xantar 25年的歷史，回憶了2006年自己擔(dān)任鎮(zhèn)上公告員的情景，并讓大家回想自己是哪一年參加Xantar的，因?yàn)樵趫龅囊恍┤藦牡谝粚镁烷_始參加。他鼓勵與會者跟著說唱節(jié)奏一起唱“Xantar 真的很酷，這個博覽會無與倫比”。
展會第一天結(jié)束后，桑塔爾再次將自己定位為展示加利西亞以及葡萄牙北部地區(qū)優(yōu)質(zhì)食品和葡萄酒的最佳平臺。桑塔爾也已成為體現(xiàn)這個擁有 700 多萬居民的歐洲地區(qū)團(tuán)結(jié)的目的地。關(guān)于加利西亞土豆煎蛋卷的研討會也在第一天下午拉開帷幕，并以冠軍慶?；顒佣Y(jié)束，其中 12 位餐館老板參加“煎蛋卷配......”類別的比賽，另有 16 位餐館老板參加傳統(tǒng)煎蛋卷類別的比賽。
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下屆展會時間：2025年11月20號~11月23號
展會行業(yè)：食品
