2024年西班牙馬德里國際果蔬展覽會參與人數(shù)創(chuàng)歷史新高，使其在該領(lǐng)域成為全球參考點，共有來自 145 個國家的 117,370 名專業(yè)人士參加了此次盛會，比上一屆增加了13%。多樣化的節(jié)目包括 Factoría Chef，展示水果和蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和 gastronomic possibilities 的烹飪展示空間。

?Factoría Chef的目標(biāo)是通過著名大廚的烹飪演示，推廣農(nóng)產(chǎn)品的多樣性和卓越性。這個空間位于5號展廳，參觀者能夠享受用鱷梨、番茄、蘋果、桃子、李子、石榴、紅色水果等產(chǎn)品準(zhǔn)備的創(chuàng)意食譜和食品品嘗活動。這一切都來自參加貿(mào)易展覽會的不同參展商，如 Campo de Lorca、 FHF、5 al Día、Primaflor、Asociafruit等。

這些課程由著名的大師和國際大廚參與，如Aitor Sánchez、Daniel del Toro、Luisa Solano、Pepe Valades等。

以下是部分FACTORíA CHEF 計劃

1.番茄是一種水果，蘋果和桃子也是一種水果。

2.與FHF以及營養(yǎng)師兼營養(yǎng)學(xué)家Luisa Solano一起，發(fā)現(xiàn)一些使用番茄和納瓦拉不同水果的令人驚訝的食譜。

演講者/廚師：Luisa Solano

公司：FHF - 展位：7C08

3.蔬菜的革命

4.大廚羅德里戈·德拉·卡列以最原始的方式呈現(xiàn)傳統(tǒng)蔬菜。

演講者/廚師：羅德里戈·德拉·卡列

公司：PRIMAFLOR - 展位：9D01

5.來自西班牙的牛油果烹飪

6.沉浸在大廚丹尼爾·德爾·托羅（Daniel del Toro）無邊的創(chuàng)意中，他將牛油果（avocado）變成了一道創(chuàng)新食譜的主角。丹尼爾·德爾·托羅（Daniel del Toro）帶我們進(jìn)行一次美食之旅，這次旅程融合了傳統(tǒng)與創(chuàng)新，并且西班牙牛油果的多功能和健康特性為這道菜增色不少。

演講者/廚師：丹尼爾·德爾·托羅

公司：ASOCIAFRUIT - 展位：9G09

7.健康烹飪工作坊，使用特羅普牛油果

在營養(yǎng)師的幫助下，提供使用TROPS牛油果進(jìn)行健康烹飪的技巧和食譜。在工作坊期間，參加者可以品嘗到由他們準(zhǔn)備的不同菜肴。

演講者/廚師：Jorge Jaldón Rueda

公司：TROPS?展位：10E02

8.了解我們的嘉賓廚師丹尼爾·德爾·托羅如何以西班牙牛油果為靈感，重新詮釋傳統(tǒng)美食。在這場烹飪展示中，展示一種融合現(xiàn)代技術(shù)和牛油果奶油營養(yǎng)美味的食譜，令觀眾大為贊賞。

演講者/廚師：丹尼爾·德爾·托羅

公司：ASOCIAFRUIT - 展位：9G09

9.熱帶水果的高級料理

在展示中，用烤牛油果、紅薯片和芒果gazpacho制作的香蕉塔塔。將搭配用香蕉皮制成的泡菜菌，以確保我們從主要產(chǎn)品中實現(xiàn)零浪費(fèi)。

演講者/廚師：Willy Ramirez

公司：格蘭卡納里亞 primary sector - 展位：5C03

10.蔬菜的風(fēng)味爆發(fā)

大廚羅德里戈·德拉·卡萊以最傳統(tǒng)和最具創(chuàng)新性的蔬菜為靈感，制作出美味可口的菜肴。

演講者/廚師：羅德里戈·德拉·卡列

中國組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，以“科技創(chuàng)新和服務(wù)體驗”為理念，打造優(yōu)質(zhì)展覽服務(wù)。榮獲多項殊榮，助力中國外貿(mào)企業(yè)提升國際競爭力。

下屆展會時間：2025年09月30號~10月02號

展會地點：西班牙 馬德里

展會行業(yè)：果蔬

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