2024年英國倫敦國際餐廳與外賣創(chuàng)新博覽會：
在風(fēng)景如畫的場所中，歐洲的休閑與酒店業(yè)一直是豐富文化和傳統(tǒng)的典范。然而，近年來，由于不可預(yù)見的全球事件和服務(wù)業(yè)機(jī)器人技術(shù)的迅速進(jìn)步，該行業(yè)經(jīng)歷了巨大的轉(zhuǎn)變。
配送區(qū)
隨著配送服務(wù)的興起，英國倫敦國際餐廳與外賣創(chuàng)新博覽會上的“配送區(qū)”成為了一個關(guān)鍵部門，專注于創(chuàng)新包裝和尖端配送方法。對于尋求多樣化配送模式的餐館老板和企業(yè)來說，這是基石，有效地將舊模式與新模式相結(jié)合。
桌邊服務(wù)論點(diǎn)
在大流行期間，桌邊服務(wù)這一范式浮出水面。手工飲料雜志的西蒙·特頓分享了他在封鎖后體驗(yàn)桌邊服務(wù)樂趣的個人經(jīng)歷。與在酒吧排隊(duì)的忙碌相比，直接在桌邊提供服務(wù)帶來了更高水平的放松。這不僅僅是為了方便。桌邊服務(wù)的親密性和關(guān)注，從保護(hù)個人物品到促使額外點(diǎn)單，呈現(xiàn)了一個有爭議的更優(yōu)商業(yè)模式。 一些大型連鎖店開始利用技術(shù)，引入應(yīng)用程序來簡化訂單。然而，有一種新興的觀點(diǎn)認(rèn)為，也許是時(shí)候回歸基礎(chǔ)了：為什么不讓員工直接為每張桌子服務(wù)，從而提升客戶體驗(yàn)?zāi)?？這是一種基于個人經(jīng)驗(yàn)而非硬數(shù)據(jù)的情感，但其含義是明確的——桌邊服務(wù)可能正是提升銷售和增強(qiáng)用餐氛圍的催化劑。 在咖啡館領(lǐng)域進(jìn)行類比，基于排隊(duì)的自助服務(wù)模式主要因削減員工成本而盛行。然而，一種混合方法，即桌邊服務(wù)滿足堂食顧客，而單獨(dú)的隊(duì)列服務(wù)外賣顧客，可以在提升體驗(yàn)的同時(shí)潛在增加利潤。 “顧客至上”這句老話在許多機(jī)構(gòu)中回響，但現(xiàn)代時(shí)代常常讓顧客感覺不那么尊貴，更像是排隊(duì)中的又一個數(shù)字。這呼吁重塑酒店業(yè)的精神。
Bear Robotics - 傳統(tǒng)與技術(shù)的融合
Bear Robotics作為自主服務(wù)機(jī)器人的先鋒登場。將這項(xiàng)技術(shù)與對桌邊服務(wù)的復(fù)興之愛結(jié)合起來，可能會為歐洲酒店業(yè)帶來復(fù)興，最近，倫敦一家著名的五星級酒店利用Bear Robotics的力量來協(xié)助服務(wù)員送餐和清理桌面，描繪了歐洲的未來圖景——技術(shù)與以人為中心的服務(wù)的融合。
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歐洲的休閑和酒店業(yè)正處于十字路口。雖然采用像Bear Robotics這樣的新技術(shù)進(jìn)行配送至關(guān)重要，但同樣重要的是記住通過桌邊等待等服務(wù)帶來的個人觸感的魅力，兩者的和諧結(jié)合可以為行業(yè)的更光明、更繁榮的未來鋪平道路。
中國組展機(jī)構(gòu)：盈拓展覽，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)新科技引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。榮獲多項(xiàng)殊榮，成為中國出境展覽服務(wù)行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè)。
下屆展會時(shí)間：2025年09月30號~10月01號
展會行業(yè)：餐飲
