2025年意大利里米尼國際啤酒、飲料技術(shù)展覽會圓滿落幕，意大利展覽集團舉辦的啤酒與食品景點在行業(yè)內(nèi)掀起了新的高潮。此次展會在眾議院由殘疾人部長亞歷山德拉·洛卡特利和農(nóng)業(yè)委員會主席米爾科·卡洛尼揭幕，進一步鞏固了其在歐洲飲料和酒吧行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者地位?？傇L問量實現(xiàn)了+4%的增長，考慮到 2024 年已經(jīng)取得超過 20%的躍升，這一成績可謂相當亮眼。
展會規(guī)模再創(chuàng)新高，共有 600 家參展商（其中 170 家為新公司），1,217 個品牌在展覽面積上亮相，相比 2024 年增加了 14%。同時，302 名認證記者（增幅達+38%）的到來，也為展會增添了更多的專業(yè)報道和行業(yè)關(guān)注度。
該活動匯聚了餐飲服務(wù)世界的眾多趨勢。從啤酒供應(yīng)鏈來看，展示了歐洲大陸的創(chuàng)新和完整產(chǎn)品，涵蓋了精釀啤酒（115 家精釀啤酒廠）、主流及外國啤酒的主要進口商和大型跨國公司。調(diào)酒世界的發(fā)展更是令人矚目，烈酒領(lǐng)域的展覽空間大幅增加 30%，并且宣布在 2026 年版中，新奇的調(diào)酒景點將成為一個獨立活動，旨在擴大對雞尾酒領(lǐng)域的關(guān)注，使其與傳統(tǒng)啤酒領(lǐng)域并駕齊驅(qū)。此外，食品作為飲料領(lǐng)域的重要補充，在展會中約占 20%的比例，為休閑餐飲渠道和開胃酒提供了豐富的選擇。
展會的國際化程度不斷提升，歐洲參觀者增長了 11%，北歐國家增長顯著，東方國家占外國參觀者總數(shù)的 21%。來自 47 個國家的 130 名買家參與其中，主要來自西班牙、芬蘭、波蘭等國。參展商來自 15 個國家，德國和西班牙的企業(yè)尤為突出。這種國際化的交流為運營商和買家之間的合作創(chuàng)造了獨特的機會，推動了行業(yè)的發(fā)展。
展會期間舉辦了豐富多彩的活動。從啤酒方面來看，有 Unionbirrai 的意大利精釀啤酒會議、年度啤酒獎、啤酒比賽等，評審團由來自世界各地的 81 名專業(yè)品酒師組成。調(diào)酒村展示了知名烈酒標簽以及起泡酒領(lǐng)域的重要參展商，Mixology Circus 則展現(xiàn)了調(diào)酒師的才華和創(chuàng)造力。
在為期三天的展會上，Beer&Food Attraction 成為了戶外供應(yīng)鏈的核心平臺，這得益于行業(yè)主要協(xié)會和機構(gòu)的合作。Italgrob 發(fā)揮了重要作用，意大利 Ho.re.ca 分銷商聯(lián)合會組織的國際 Horeca 會議也成功舉辦，該行業(yè)在意大利農(nóng)業(yè)食品行業(yè)中占據(jù)關(guān)鍵地位。
此外，展會還舉辦了一系列烹飪比賽，如全球廚師挑戰(zhàn)賽。歐洲大獎賽有來自 20 個歐洲國家的 55 名參賽者爭奪最佳烹飪技能的國際舞臺，意大利美食錦標賽則有 500 名參賽者參與不同類別的比賽，還有獨特的 Burger Battle Italia 為最佳美食漢堡廚師加冕。
從行業(yè)趨勢來看，烈酒市場消費集中在開胃酒上，酒精開胃酒和杜松子酒在烈酒領(lǐng)域占主導(dǎo)地位。盡管意大利啤酒產(chǎn)量在 2023 年有所下降，但精釀啤酒呈現(xiàn)出積極跡象，且可能向酒精度較低的啤酒發(fā)展。
2025年意大利里米尼國際啤酒、飲料技術(shù)展覽會無疑是一場成功的行業(yè)盛會，為飲料和餐飲行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力，期待未來能夠繼續(xù)創(chuàng)造更多的精彩。
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下屆展會時間：2026年02月
展會行業(yè)：酒
