2025年3月11日至13日，波蘭華沙PTAK展覽中心迎來了第28屆波蘭華沙國際食品服務及酒店設備展覽會。作為歐洲酒店餐飲服務業(yè)（HoReCa）領域的標志性盛會，本屆展會以"創(chuàng)新與合作"為核心，吸引了全球34個國家的521家參展商，展覽面積達5萬平方米，累計接待專業(yè)觀眾23,202人次，各項數據均創(chuàng)下歷史新高。活動通過產品展示、技術研討和商務洽談，為行業(yè)提供了集趨勢洞察、資源對接與品牌建設于一體的綜合性平臺。

本屆EuroGastro展會規(guī)模再攀新高，展區(qū)面積較往屆顯著擴展，參展商數量同比增長超20%，國際化程度進一步提升。來自德國、意大利、中國等國家的企業(yè)攜尖端技術亮相，覆蓋廚房設備、食品加工、包裝技術、餐飲服務解決方案等領域。展會特別設立"創(chuàng)新發(fā)布區(qū)"，集中展示智能烹飪系統(tǒng)、環(huán)保餐具、數字化管理系統(tǒng)等前沿成果，其中多款產品為全球首發(fā)。配套的"貿易博覽會獎牌"評選活動，更是將展會轉化為行業(yè)創(chuàng)新風向標。

除商貿功能外，EuroGastro 2025深度融入教育屬性。三天會期共舉辦20余場專題會議與大師班，內容涵蓋零浪費餐飲實踐、后疫情時代員工培訓體系、餐飲業(yè)數字化轉型等熱點議題。由米其林廚師主導的法式料理公開課成為焦點事件，通過現場烹飪演示與品鑒互動，將理論探討與實操經驗相結合。主辦方特別設置"新生力量"圓桌論壇，邀請行業(yè)新銳分享應對成本壓力、供應鏈波動等挑戰(zhàn)的實戰(zhàn)策略。

作為東歐地區(qū)首屈一指的HoReCa專業(yè)展會，EuroGastro持續(xù)發(fā)揮產業(yè)樞紐作用。據主辦方統(tǒng)計，約67%的參展商在會期達成合作意向，89%的觀眾給予"超出預期"的滿意度評價。波蘭會展局負責人表示，該展會不僅推動本土餐飲服務商對接國際資源，更助力波蘭成為中東歐餐飲技術創(chuàng)新高地。值得關注的是，今年中國參展企業(yè)數量同比增長40%，智能家居設備與預制菜技術引發(fā)多國采購商關注，彰顯出中國供應鏈在國際市場的競爭力。

EuroGastro 2025的成功舉辦，標志著HoReCa行業(yè)在后疫情時代加速復蘇的態(tài)勢。通過搭建"展+會+賽"三位一體的交流平臺，活動既為中小企業(yè)提供曝光機會，又助力龍頭企業(yè)鞏固行業(yè)地位，同時催生跨界合作新模式。隨著全球餐飲市場逐步回暖，下屆EuroGastro有望吸引更多創(chuàng)新力量加入，持續(xù)為行業(yè)注入發(fā)展動能。

中國組展機構：盈拓展覽，作為中國商務部電子商務示范項目，引領行業(yè)創(chuàng)新。優(yōu)質服務，助力中國外貿企業(yè)揚帆出海。

下屆展會時間：2026年03月10號~03月12號

展會地點：波蘭 華沙

展會行業(yè)：酒店

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