雙數(shù)年十月份在巴黎舉辦的加拿大食品展SIAL & SET CANADA是目前世界上具規(guī)模、由法國(guó)高美愛(ài)博展覽公司主辦的加拿大唯一的大型的國(guó)際食品展會(huì)，每屆都吸引了眾多來(lái)自世界各地的食品廠(chǎng)家、貿(mào)易商及采購(gòu)商。為更好的服務(wù)北美食品市場(chǎng)和提供更多的食品貿(mào)易機(jī)會(huì)，主辦方法國(guó)高美愛(ài)博展覽集團(tuán)2001年在加拿大成立同品牌的分展，即加拿大國(guó)際食品展（SIAL Canada）。
　　從2007年開(kāi)始，加拿大國(guó)際食品展由原來(lái)的逢單年舉辦改為一年一屆，雙數(shù)年在蒙特利爾舉辦，單數(shù)年在多倫多舉辦。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，加拿大國(guó)際食品展已成為加拿大一的大型國(guó)際食品展，參展觀(guān)眾多是當(dāng)?shù)丶氨泵懒闶蹣I(yè)，食品加工業(yè)和服務(wù)業(yè)的專(zhuān)業(yè)人士。該展將成為中國(guó)食品進(jìn)入加拿大和美國(guó)市場(chǎng)的絕佳平臺(tái)，為參展企業(yè)帶來(lái)越來(lái)越多的商業(yè)機(jī)會(huì)。

　　市場(chǎng)分析

　　加拿大的食品工業(yè)和食品市場(chǎng)在20年里發(fā)生著兩個(gè)顯著的變化，一是隨著法國(guó)人和英國(guó)人在總?cè)丝谥斜壤粩嘞陆档讲蛔?0％，多倫多當(dāng)?shù)氐娜A僑及華裔人口多達(dá)40萬(wàn)，擁有亞洲以外大的華裔族群，其中中國(guó)、南亞和中東人口的快速增長(zhǎng)，加拿大對(duì)食品的需求變得五花八門(mén)，對(duì)中國(guó)食品的需求顯著上升；另一個(gè)是加拿大人的飲食習(xí)慣開(kāi)始轉(zhuǎn)向健康食品，包括預(yù)防疾病的食品，即食品和營(yíng)養(yǎng)食品已成為良好的商機(jī)。美國(guó)、加拿大和墨西哥三國(guó)同屬北美自由貿(mào)易區(qū)，加拿大主要貿(mào)易伙伴就是美國(guó)，對(duì)美貿(mào)易占加外貿(mào)總額的80％以上。而據(jù)加方統(tǒng)計(jì)，中國(guó)是加第二大貿(mào)易伙伴(僅次于美國(guó))和第二大進(jìn)口來(lái)源地第三大出口市場(chǎng)。加拿大國(guó)際食品展將是中國(guó)食品擴(kuò)大對(duì)加出口、進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)秀跳板和平臺(tái)。

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