一個全新的素食世界在倫敦天然食品展

　　全天然的植物性食品幾乎可以吸引任何顧客，這是來自Natural＆Organic Products Europe貿(mào)易展的信息，該展會于2017年推出了全新的素食世界特色。

　　素食協(xié)會支持的素食世界將把45個英國和國際純素食品牌匯集在歐洲天然有機產(chǎn)品公司的天然食品展的一個專門區(qū)域。

　　預計數(shù)千家零售商和餐飲服務買家將參加此次活動，屆時將于4月2日至3月2日返回倫敦ExCeL，屆時將有400多家天然和有機食品和飲料參展商參展。其中約60％列出素食產(chǎn)品。

　　純素食主義是英國發(fā)展最快的生活方式運動之一。現(xiàn)在英國有超過五十萬素食主義者，是十年前的三倍半。添加素食主義者，靈活主義者和尋求避免常見過敏原的消費者（例如乳制品/乳糖），純素產(chǎn)品有可能覆蓋越來越廣泛和多樣化的購買觀眾。

　　雖然這是第一年獲得自己的“世界”，但自2012年以來，該展會一直有一個專門的素食館。首次將全球各種風味融合在一起 - 素食世界將以17種純素食品社會的商標為特色持有人（與素食協(xié)會一起參展），以及27家擁有來自世界各地的認證標志的素食公司。在他們之間，他們將展示來自英國，奧地利，比利時，保加利亞，加拿大，塞浦路斯，捷克共和國，法國，德國，希臘，愛爾蘭，意大利，羅馬尼亞，南非，韓國，瑞典的素食食品的最佳選擇。 ，荷蘭和美國。

　　一個選擇的世界

　　天然有機產(chǎn)品歐洲的活動總監(jiān)Carol Dunning稱，這是一個令人興奮的時間，讓人們接受更多以植物為基礎的飲食。2017年，素食世界和整個展會現(xiàn)場提供的素食產(chǎn)品的創(chuàng)紀錄數(shù)量和多樣性將鼓勵參觀零售商和買家進一步擴大他們?yōu)榭蛻籼峁┑漠a(chǎn)品系列。

　　“真正令人興奮的是，我們看到素食主義者類別多年來一直在增長 - 從一個利基市場轉(zhuǎn)變?yōu)橹髁魇袌觥，F(xiàn)在，素食者和非素食主義者比以往更容易獲得這些產(chǎn)品。從令人興奮的新產(chǎn)品開發(fā)到營養(yǎng)豐富，到超市過道以及餐廳和咖啡廳菜單的更好的品種和知名度，這是一個非常大的上升趨勢，“鄧寧說。

　　“例如Provamel，Suma Wholefoods，Rude Health，Tofurky Company，Windmill Organics，Clearspring，Tideford Organics，Meridian Foods，Essential Trading Cooperative，Plamil Foods（So free chocolate）和Natural Balance Foods（Nakd）等品牌多年來在展會上展示素食友好的產(chǎn)品。他們不斷發(fā)展，擴大和發(fā)展他們的產(chǎn)品，并因此獲得了巨大的消費者追隨者。他們并不孤單。我們在今年的展會上為我們的參觀者提供了創(chuàng)紀錄的數(shù)量 - 超過260個 - 創(chuàng)新的素食主義者和素食供應商，“她說。

　　素食協(xié)會發(fā)言人Dominika Piasecka表示：“我們對全新的素食世界特色感到非常興奮，我們的素食商標的各種產(chǎn)品將有機會閃耀。這樣的舉措非常有助于使純素食更容易獲取，并將其暴露給新的受眾。

　　“純素食主義正在成為一種越來越受歡迎的生活方式，不僅在英國，而且在世界各地，所以注冊產(chǎn)品與素食商標明確商業(yè)意義。純素食品市場不斷增長，純素食店和餐館的數(shù)量也在不斷增長，這使得素食主義者的前景看起來很有希望?！?/p>

　　素食世界參展商包括Field Roast Grain Meat Co（漢堡包，香腸，熟食切片和椰子奶酪）; Violife（無乳制品奶酪）; VEGO Good Food（巧克力）; Govegan - Probios（采用新的SpalmOlio，100％植物替代黃油），Taifun（冷凍有機豆腐特產(chǎn)）; Bravura Foods（Kombucha船長發(fā)酵和有機益生菌保健飲料和Vegan Bakery無乳制品餅干）; Abbot Kinney's＆Seamore（植物酸奶）; Gusto Nero（由100％有機黑茉莉香米制成的面食）; Pep＆Lekker（高植物蛋白，無麩質(zhì)湯）; Nature＆Moi（法國奶酪，涂抹醬，調(diào)味品和甜點）; 生大猩猩（有機，無谷物谷物和小吃）; Halo Coco（椰奶基果汁飲料）; Upton's Naturals（來自Jackfruit的肉類替代品）; Vegus Foods（獨特的Broccoli Sprout Juice），跟隨你的心臟英國（VeganEgg，無乳制品煙熏高達和胡椒片）; 和英國脈沖和谷物先驅(qū)霍德梅德。

　　到目前為止，超過三分之一（37％）的預登記訪客正在尋找純素食和素食食品。他們會找到很多選擇，如Essential Trading，Alara Wholefoods，Community Foods，Infinity Foods，Booja-Booja，granoVita UK，Carley's，Pulsin，Queenswood Natural Foods，The Health Store Wholesale，Marigold Health Foods，Deliciously Ella，Atlantic廚房，雨林食品，堅果Roastery，Beendhi，生物本杰明，吃健康，彩虹全食品，Athenry食品，inSpiral Visionary Products，Govinda Natur，Skoulikas Bedford（Sunita），B Corp UK，Babease等。

　　天然食品廚房演示

　　歐洲天然有機產(chǎn)品展的天然食品展將于4月2日至3日在倫敦ExCeL舉行，其中包括天然食品廚房的兩天現(xiàn)場烹飪演示。

　　今年確認的廚房系列包括著名的意大利廚師和餐館老板Francesco Mazzei和Aldo Zilli; River Cottage的主廚Gill Meller將出現(xiàn)在Madeleine Shaw（暢銷食譜Ready Steady Glow的作者）旁邊; 營養(yǎng)學家Christine Bailey，Oliver McCabe和Nicky Clinch; 冰島廚師SollaEiríksdóttir; 來自The Doctor's Kitchen的Rupy Aujla博士; 和Jay Morjaria，倫敦市中心第一家無肉烹飪學校Sutra Kitchen的創(chuàng)始人。

　　“這個節(jié)目已經(jīng)成為天然和有機食品世界的燈塔，”Morjaria說?！拔液茏院澜衲瓯灰笤俅沃鬓k天然食品廚房。在舞臺上展示他們的食物的廚師的口徑和質(zhì)量比以前更大更好，我期待站在他們旁邊?！?/p>

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