聚焦未來——2018年瑞士日內(nèi)瓦國際生物食品展覽會

　　隨著消費者對功能性營養(yǎng)的認(rèn)識比以往任何時候都高，科學(xué)和技術(shù)推動令人興奮的新創(chuàng)新，營養(yǎng)保健品的未來前景一片光明。

　　事實上，Vitafoods Europe的組織者于2018年5月15日至17日在日內(nèi)瓦Palexpo進(jìn)行的一項調(diào)查顯示，92％的行業(yè)專業(yè)人士對他們公司的未來感到非常積極或非常積極（從88起） ％ 去年）。

　　幾乎一半（48％）的消費者意識越來越強，這是他們業(yè)務(wù)的最大機遇之一，其次是新成分（37％）的創(chuàng)新和發(fā)展中市場的增長（27％）。

　　Vitafoods Europe經(jīng)歷了一系列改進(jìn)，以確保該行業(yè)充分利用這些機會。2018年的活動將為塑造未來的大趨勢和科學(xué)進(jìn)步提供寶貴的見解，并提供專家建議，幫助游客克服挑戰(zhàn)。

　　不斷發(fā)展以滿足游客的需求

　　Vitafoods Europe預(yù)計將吸引超過21,000名參觀者和超過1,100家參展商，但盡管在2017年創(chuàng)下了破紀(jì)錄的一年，但該活動的組織者并未停滯不前。根據(jù)參觀者的反饋，該團(tuán)隊已經(jīng)調(diào)整并擴展了熱門景點和資源。

　　例如，New Ingredients Zone將首次包括一個成分劇院，游客可以通過案例研究和演示了解更多有關(guān)特定成分，產(chǎn)品和服務(wù)的信息。

　　另一個擴展并將提供更多內(nèi)容的功能是與GOED聯(lián)合的Omega-3資源中心。這個專注于Omega-3相關(guān)內(nèi)容的知識中心將幫助參觀者了解各種Omega-3格式和來源，吸引消費者并與正確的Omega-3供應(yīng)鏈合作伙伴建立聯(lián)系。由Friesland Campina DMV贊助的運動營養(yǎng)區(qū)也在不斷發(fā)展。這個引人入勝的互動示范區(qū)將提供一個新的運動營養(yǎng)劇院，以及一個采樣欄和產(chǎn)品陳列柜。

　　把問題放在議程的首位

　　今年的調(diào)查顯示，在營養(yǎng)保健議程的頂端有一個三方關(guān)系。23％的受訪者選擇健康老齡化，一般健康和消化健康，共同作為公司最重要的健康福利領(lǐng)域。

　　Vitafoods Life Stages劇院反映了健康老齡化的重要性，將提供從嬰兒到晚年的營養(yǎng)需求的專家會議。演講嘉賓將包括日內(nèi)瓦大學(xué)和洛桑大學(xué)全球衛(wèi)生研究所的Astrid Stuckelberger博士，他將發(fā)表主題演講“美容與健康：從抗衰老到先進(jìn)的健康”，而全球食品科學(xué)分析師Emma Schofield博士在Mintel，將討論不同年齡段的老年人的食品，飲料和醫(yī)療保健。

　　雖然健康老齡化長期以來一直是該行業(yè)關(guān)注的焦點，但這是消化系統(tǒng)健康首次超過此次調(diào)查，反映了當(dāng)前全球益生菌行業(yè)的繁榮。因此，益生菌將成為Vitafoods Europe的主要焦點。該益生菌資源中心，與國際益生菌協(xié)會（IPA）合作，將有助于游客了解一切有了解益生菌在一個區(qū)域，從技術(shù)益生菌對消費者分析和市場趨勢的最新突破。在教育計劃中，由杜邦健康與營養(yǎng)協(xié)會贊助的益生菌研發(fā)論壇將探討諸如將有益細(xì)菌摻入食物基質(zhì)的方法等挑戰(zhàn)。

　　另一個關(guān)鍵領(lǐng)域是心血管健康，這是22％受訪者的主要健康重點?；ㄇ嗨卦谘芄δ苤械淖饔脤⒃诙喾友邪l(fā)論壇中進(jìn)行探討。

　　創(chuàng)新平臺

　　Vitafoods Europe調(diào)查顯示該行業(yè)如何在研發(fā)方面投入巨資。幾乎一半（46％）的受訪者表示他們的公司將在本財政年度至少花費10％的研發(fā)費用，超過三分之一（37％）的受訪者表示他們的投資將在明年更高。

　　Vitafoods Europe反映了這種創(chuàng)新精神，將為游客提供一系列發(fā)現(xiàn)機會。對于那些尋找新產(chǎn)品的人來說，新成分區(qū)將展示最新的原料和原料，新產(chǎn)品區(qū)將展示最新的功能性食品和飲料，從茶，酒吧和粉末到健康保健和可咀嚼的維生素。

　　在教育計劃中，將有一系列研發(fā)論壇專門用于新興成分。發(fā)言人將包括考納斯理工大學(xué)的Rimantas Venskutonis，他們將討論工業(yè)大麻作為“新舊”功能性成分的來源，以及貝爾格萊德大學(xué)的Miomir Niksic關(guān)于紅茶菌和其他真菌成分的潛力。

　　參觀者將能夠與Springboard Pavilion營養(yǎng)部門最前沿的企業(yè)家進(jìn)行互動?；蛘?，他們可以通過主題創(chuàng)新之旅或自我引導(dǎo)的探索路徑，與創(chuàng)新成分，產(chǎn)品和技術(shù)的專家會面。

　　對于那些想要在購買之前看到，觸摸和品嘗的人，品酒中心提供了品嘗最新零售產(chǎn)品的機會，參觀者將能夠在包裝區(qū)獲得一對一的建議，在那里他們可以發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新的新包裝解決方案，具有簡單和方便的總體主題。

　　探索塑造未來的消費趨勢

　　Vitafoods Europe始終關(guān)注新趨勢和熱門話題，重點關(guān)注企業(yè)如何應(yīng)用它們。今年，49％的調(diào)查受訪者選擇了清潔標(biāo)簽，超過了對最重要趨勢的調(diào)查，超過科學(xué)支持的39％健康聲明。

　　Vitafoods Europe將提供一系列機會，以更多地了解這些關(guān)鍵趨勢，并為未來的新興問題提供一個窗口。Vitafoods中心舞臺的演講嘉賓，一站式的行業(yè)見解，將在此活動的核心，包括Happen英國的Suzanne Robinson關(guān)于免費趨勢的增長，以及消費者健康戰(zhàn)略公司的Monica Feldman關(guān)于禁食。

　　在其他地方，Innova Market Insights的專家將展示一系列海報和iPad演示文稿，由專家隨時為市場和趨勢概述提供有關(guān)新興趨勢的獨立建議。與此同時，公司將在NCN投資者會議上尋求戰(zhàn)略合作伙伴，而NutraIngredients獎將在第四年舉行。

　　新的和改進(jìn)的Vitafoods教育計劃

　　在快速發(fā)展的以消費者為主導(dǎo)的行業(yè)中，將未來趨勢與最新科學(xué)研究結(jié)合起來的重要性從未如此強烈。

　　該Vitafoods教育計劃，它運行旁邊的主要貿(mào)易展，匯集了來自學(xué)術(shù)界和工業(yè)界響當(dāng)當(dāng)?shù)拿衷谝黄?。它們之間的互動以及它為企業(yè)創(chuàng)造的價值是該活動的核心要素。在通過研究和訪談獲得代表們的深入反饋后，Vitafoods Europe很自豪能夠在2018年推出一個新的，改進(jìn)的，更具互動性的教育計劃。

　　一個主要關(guān)注領(lǐng)域?qū)⑹莻€性化營養(yǎng)，其在民意調(diào)查中被列為2018年最重要的行業(yè)趨勢之一，但尚未征服大眾市場。為了找出原因，教育計劃將包括一個新的個性化營養(yǎng)研討會。這個為期半天的互動活動將探討諸如提高消費者意識的方法，以及可能有助于該類別發(fā)揮其潛力的立法和政策變化等問題。

　　對于對科學(xué)和技術(shù)有專業(yè)興趣的代表，一系列研究與開發(fā)論壇將介紹最近研究的成分效益，以及探索成分應(yīng)用和產(chǎn)品開發(fā)。論壇將重點關(guān)注八個關(guān)鍵主題領(lǐng)域：益生菌; 維生素和礦物質(zhì); 海洋成分; 蛋白; 多酚; 嶄露頭角的成分; 植物; 以及營養(yǎng)保健品開發(fā)的新技術(shù)和新方法。發(fā)言人將包括南安普頓大學(xué)的Philip Calder教授，他將討論影響Omega-3生物利用度的因素的審查; 基爾大學(xué)的Steffen Oesser博士關(guān)于膠原蛋白研究的進(jìn)展; 諾桑比亞大學(xué)的Emma Wightman博士關(guān)于白藜蘆醇的認(rèn)知和情緒影響。

　　同時，五個商業(yè)和營銷論壇將幫助代表了解營銷策略，并從監(jiān)管環(huán)境中的消費趨勢中受益。Brand Hive的Jeff Hilton將討論推動意識，參與和轉(zhuǎn)換的數(shù)字戰(zhàn)略，并將就研發(fā)與營銷之間的互動進(jìn)行圓桌討論。隨著世代Y和Z對營養(yǎng)行業(yè)越來越重要，Nutrikeo的Alexia Rea將會詢問未來的消費者是誰。

　　研發(fā)論壇和商業(yè)與營銷論壇將首次包括七個互動圓桌討論會，以鼓勵分享最佳實踐和點對點網(wǎng)絡(luò)。新的一日通行證選項將允許時間緊迫的代表以具有成本效益的方式參與論壇。

　　通過監(jiān)管迷宮的指導(dǎo)

　　更嚴(yán)格的監(jiān)管將Vitafoods民意調(diào)查列為企業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)。事實上，三分之一（33％）的受訪者表示，他們現(xiàn)在認(rèn)為歐盟監(jiān)管框架無益于2017年初的25％。這一點的一個關(guān)鍵原因是歐盟在批準(zhǔn)健康聲明方面顯然采取強硬立場。

　　超過四分之一（28％）的受訪者表示歐盟的政策變化最有助于他們的業(yè)務(wù)是健康聲明法規(guī)的改革，Vitafoods Europe將在該部門提供實際幫助，EAS Strategies的Patrick Coppens逐步概述在一個商業(yè)和營銷論壇中注冊健康聲明的過程。

　　今年的一項重要監(jiān)管變化是引入了批準(zhǔn)新食品的新規(guī)則，現(xiàn)在提交給歐洲委員會而非個別成員國。對新系統(tǒng)將如何影響他們感興趣的訪問者將能夠在Pen＆Tec Consulting的監(jiān)管事務(wù)總監(jiān)Liza Van Den Eede的更新中了解更多信息，該論壇的商業(yè)和營銷論壇標(biāo)題為“對近期和即將到來的監(jiān)管發(fā)展的見解”。?

　　無與倫比的網(wǎng)絡(luò)機會

　　在過去的二十年中，Vitafoods Europe贏得了全球營養(yǎng)保健品供應(yīng)鏈專業(yè)人士會面以創(chuàng)造提供最佳健康狀況的產(chǎn)品的聲譽。

　　該活動預(yù)計將有21,000多名參觀者與四大主要營養(yǎng)保健品行業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)先制造商，分銷商，買家和優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商建立聯(lián)系：原料和原料; 品牌成品; 合同制造和自有品牌; 和服務(wù)與設(shè)備。

　　對于既有品牌和小型公司，推出或展示產(chǎn)品，配料或服務(wù)，Vitafoods Europe是一個完美的平臺。

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