個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)成為下一個(gè)行業(yè)大趨勢(shì)

　　新的研究表明，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)正迅速成為該行業(yè)長(zhǎng)期未來(lái)的關(guān)鍵問(wèn)題。調(diào)查結(jié)果來(lái)自2017年Vitafoods Europe組織者的調(diào)查*，該調(diào)查于5月9日至11日在日內(nèi)瓦的Palexpo舉行。

　　他們向Vitafoods Europe的訪客詢(xún)問(wèn)了他們所看到的營(yíng)養(yǎng)行業(yè)三大趨勢(shì)。在短期內(nèi)（未來(lái)12個(gè)月），五分之一的受訪者（19％）選擇了個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)。然而，當(dāng)他們被要求考慮長(zhǎng)期（未來(lái)三年）時(shí)，超過(guò)三分之一（35％）認(rèn)為這是一個(gè)重要的趨勢(shì)。

　　這些數(shù)字反映了新的可能性的出現(xiàn)，如個(gè)性化飲食指南，可穿戴技術(shù)和基于遺傳測(cè)試的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)。因此，未來(lái)的另一個(gè)熱門(mén)話題是營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)，8％的受訪者認(rèn)為這是一個(gè)重要的短期趨勢(shì)，但是一個(gè)重要的長(zhǎng)期趨勢(shì)是兩倍（17％）。

　　該調(diào)查還表明，為了滿足監(jiān)管要求和消費(fèi)者需求，高質(zhì)量和基于證據(jù)的索賠仍然具有重要意義。最有可能被重視的問(wèn)題是短期內(nèi)47％ Vitafoods訪客的主要趨勢(shì)，并且長(zhǎng)期為50％。

　　人口老齡化和肥胖等人口趨勢(shì)造成的健康需求繼續(xù)影響著該行業(yè)的大部分議程。受訪者被問(wèn)及哪三個(gè)健康福利領(lǐng)域?qū)λ麄兊墓咀钪匾?。選擇四分之一（23％）的健康老齡化排名第一，其次是骨骼和關(guān)節(jié)健康（22％），心血管健康（21％），一般健康（21％）和體重管理（20％）。

　　在評(píng)論調(diào)查結(jié)果時(shí)，Vitafoods Europe的投資組合總監(jiān)Chris Lee表示：“Vitafoods Europe的部分作用是幫助行業(yè)應(yīng)對(duì)即將到來(lái)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。在個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)方面，我們的研究表明我們正處于起步階段?？纱┐骷夹g(shù)和營(yíng)養(yǎng)基因檢測(cè)等領(lǐng)域現(xiàn)在似乎已成為利基市場(chǎng)，但總有一天它們將成為常態(tài)?！?/p>

　　他繼續(xù)說(shuō)道：“我們的一半訪客列出科學(xué)支持的健康聲明是一個(gè)重要的趨勢(shì)，這反映了科學(xué)與我們行業(yè)之間的密切關(guān)系。這就是Vitafoods Europe提供最新尖端技術(shù)和科學(xué)知識(shí)的原因。”

　　Vitafoods教育計(jì)劃

　　個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)和科學(xué)支持的健康聲明的重要性反映在今年的Vitafoods教育計(jì)劃（以前稱(chēng)為Vitafoods歐洲會(huì)議），該計(jì)劃與貿(mào)易展同時(shí)舉行。

　　在3月17日之前預(yù)訂Vitafoods教育計(jì)劃名額的代表可享受早鳥(niǎo)率。

　　對(duì)于尋求產(chǎn)品開(kāi)發(fā)高級(jí)技術(shù)知識(shí)的代表，七個(gè)研發(fā)論壇將展示最新的應(yīng)用營(yíng)養(yǎng)科學(xué)。他們將通過(guò)臨床試驗(yàn)，觀察性研究和歐盟項(xiàng)目的棱鏡專(zhuān)注于記錄成分的益處和應(yīng)用，并將由一些世界領(lǐng)先的專(zhuān)家提供。其中包括GOED的Harry B. Rice博士，他將介紹最近對(duì)EPA / DHA Omega-3進(jìn)行的薈萃分析及其對(duì)冠心病風(fēng)險(xiǎn)的影響。

　　個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)和遺傳學(xué)進(jìn)步提供的機(jī)會(huì)將成為一系列訪客專(zhuān)家商業(yè)研討會(huì)討論的主題之一。英國(guó)新?tīng)I(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)將解釋為什么“個(gè)性化是新常態(tài)”。植物研討會(huì)的發(fā)言人將包括EFSA科學(xué)委員會(huì)Botanicals工作組主席Vittorio Silano教授。

　　在消化健康領(lǐng)域，調(diào)查發(fā)現(xiàn)19％的受訪者認(rèn)為這是最重要的健康福利領(lǐng)域，將有益生菌峰會(huì)。代表們將能夠在不斷增長(zhǎng)的益生菌領(lǐng)域中更多地了解當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境，并聽(tīng)取圣保羅大學(xué)Michael Messora教授等專(zhuān)家的意見(jiàn)。

　　適合每個(gè)人的東西

　　除教育計(jì)劃外，個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)將成為Vitafoods Europe展會(huì)的重點(diǎn)。

　　Vitafoods Center Stage將舉辦題為“設(shè)計(jì)健康：個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)的未來(lái)”的小組討論，其中包括日內(nèi)瓦大學(xué)醫(yī)學(xué)院全球衛(wèi)生研究所的Astrid Stuckelberger博士。

　　Lodaat Pharmaon產(chǎn)品定制總經(jīng)理Rajiv Khatau將為個(gè)人健康提供個(gè)性化演示。Analyze＆Realize的常務(wù)董事Volker Spitzer博士將介紹以消費(fèi)者為中心的創(chuàng)新的最佳實(shí)踐。

　　生命階段劇院將審查一個(gè)人生命階段所需的定制營(yíng)養(yǎng)需求，涵蓋最新的科學(xué)研究，并討論如何創(chuàng)新嬰兒營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，益生菌資源中心與國(guó)際益生菌協(xié)會(huì)合作，將展示益生菌的最新研發(fā)進(jìn)展。

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